19.敢于成为企业的事业共同体（6）

　　越坚持越勇敢越敢干

　　举个例子：一个人能担100斤的担子，如果只让他担80斤的担子，那么他的力气可能会越来越小；但是，如果让他担110斤的担子，虽然会有些吃力，但咬咬牙也就坚持过去了，最后他担东西的起点就会是110斤。训练举重运动员大抵应该是这样加码的，那些能在赛场上打破纪录的人的能力固然是有的，关键是在训练中一点点加重，一次次坚持，才造就了他在赛场上挑战自己最好成绩的勇气，直至坚持到最后。

　　我们生命的张力和韧劲其实就来自于坚持，而每坚持一步，我们都会让自己变得越来越强大和勇敢。

　　不进则退，甚至原地踏步也是退步。

　　对于"俏江南"来说，虽然已处于餐饮业的高端，是品位、身份与体面的象征，但丝毫都不敢停下来。2008年，"俏江南"荣幸地成为奥运会8个场馆的餐饮服务商之一。

　　在餐饮行业中，他们无疑是勇敢的。然而，勇敢的背后也意味着一定的风险，一旦有所闪失，可能就会功亏一篑，有谁敢不谨慎呢？从"阿兰酒家"到"俏江南"，到"LAN会所"，再到"SUBU"，十几年的艰辛才缔造了俏江南的良好声誉，实属不易呀。但是，再不容易也只能往前走，就算困难再大，也拦不住多年来一路打拼过来的俏江南的董事长张兰。

　　张兰从小就是一个能做梦而且能实现梦的人，在处理问题上没有顾虑，特别果断，只要想到的事情，不管前面多难她都肯定勇敢地去做。

　　经营餐厅当然会出现各种问题，比如菜品质量不稳定、顾客投诉等，这些问题在创业初期都是由张兰直接处理，处理方式很直接，力度也很大，当罚就罚，没有商量的余地。

　　2005年5月2日，张兰巡视俏江南北大店时发现驻店总经理不在，店员说驻总带孩子打针去了。调查之后才发现是员工在替其撒谎，这个驻总是她一步步培养起来的，在做处理时张兰很心疼，但是，她还是当即通知人力资源部发通知将其除名，非常果断。

　　张兰的勇敢也从来不盲目，比如说对厨师的管理。四川人喜欢承包厨房，而且厨师特别抱团，只要厨师长一声令下，可能就会集体罢工。张兰就想出了对策--"掺沙子"，员工由人力资源部门统一招聘，打散他们，并灌输给他们正确的理念。这样，这些厨师就都是俏江南的员工，而不是厨师长的员工。俏江南继而会通过丰富员工活动来增加他们对公司的向心力和凝聚力。由此一来，俏江南就不会出现某些餐厅因员工集体离职而不能正常营业的情况了。而且，张兰在对厨师的管理上还不断追求新的高度。餐饮行业里绝大部分厨师只会炒菜，但俏江南培养出来的厨师还会管理，甚至学会了用电脑分析数据，包括后厨管理成本都有系统。他们每天要进行盘点，包括成本核算、库存管理、业绩考核等……

　　张兰是个勇敢决策而又勇敢追求的总裁，所以她领导下的俏江南蒸蒸日上。

　　张兰不无感慨地说，"战略眼光很重要，但更要有乐观、自信的精神风貌，不能为大家都看得到的困难所吓倒，要一点点战胜困难，这样才能始终在前面领跑。"

　　看来，想做到与时俱进的唯一办法只能是勇敢地向前进！但越与时俱进的前提就是越敢干，那么就离不开长期勇敢的坚持，因为越坚持，越勇敢，越勇敢就越敢干，干出大作为。

　　敢于永远追求

　　很多人在取得了一点点成就时就会沾沾自喜，洋洋得意，似乎这一辈子可以满足了。但仔细想想，这类人大概不是敢干的人，敢干的人前进的脚步不会因为小成绩而停止前进的脚步。

　　同样，对普通人也是这样，如果我们仅仅满足于应付工作，很随意地将工作完成，这样是不会有成就的。我们必须仔细地观察每个环节，审查自己做得是否到位，还有哪些地方需要提高，这样，我们才会在工作中到达新的高度，甚至获得更高的职位。而如果因为一点成绩就居功自傲，以后的工作将难有更好的表现。我们不前进自然就会后退，因为你的同事还是你的竞争者，也许，别人已经悄悄地就走到了你的前面。所以，对自己要保持更长久、更高的追求。

　　我们都知道犹太人会做生意。19世纪时，德国就有犹太人经营头发制品的生意了，后来逐步转移到韩国和日本。然而从清末到20世纪80年代的近百年间，中国的河南许昌作为世界上最大的人发集散地，却一直只能搞原材料廉价出口，许昌人只能眼睁睁地看着外国人大把大把地赚钱。

本文摘自《中国实干精神》

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　　 本书是为企业量身打造完美员工的经典力作。它难能可贵地跳出了传统的教育与感化的“窠臼”，以中国企业界案例透视中国实干精神，带领我们去真正地认知我们所处的但不一定懂得和明白的企业它也有成长的烦恼。我们摸到了企业的脉搏，进而大悟：我们进入一家企业工作，是因为我们自身资源与企业资源的相匹配。至此，我们的信息和企业的信息是对称的，没有偏袒，只有公允；没有求全责备只有互敬互谅。原本企业与我们之间就是和谐相生的关系，想干事、敢干事、会干事、干成事，这是企业对我们的期望。同时，这也是我们对企业的期盼。