依靠自己：独资经营

    独资经营的所有权是归一个人所有——在目前的情况下，这个人是你。你的律师通过完成一个简单的表格把你的餐馆注册成独资企业。你独自享有所有的收益，个人承担一切经营费用。

    团队协作：合伙经营

    合伙经营与独资经营类似，不同的是合伙经营加入了更多的经营者（投资者）。所有的合伙人共享收益共担风险。没有完全相同的两个合伙企业，但是合伙人应该在签署协议之前与律师说清楚所有的细节。每个合伙人应该考虑雇用各自的顾问以确保协议是透明诚实的。（阅读第6章通过合伙人筹集资金的信息。）

    合伙协议一定要包括以下这些细节：

    责任和等级制度：了解餐馆各项任务或各个区域的负责人是谁，谁该作出哪个决策以及谁该向谁汇报工作。所有权股份：不管合伙人是出资，出力还是两者兼有，他都是公司的投资者，为了回报投资者，他拥有企业的部分股权。清楚说明协议的每个细节，这样就不会有人有任何疑问。支付费用和利润：确保每个合伙人都了解你的分红计划。说明谁获得薪水，什么时候开始计算。一般在你开餐馆的过程中，业主会在餐馆赢利之前获得小额薪水（有时没有薪水）。清楚地解决所有财务问题让涉及利益的所有合伙人都没有异议。最终决策权：当人们在一起工作一段时间之后（通常不超过15分钟），就会出现分歧。众多的决策者也就意味着作出决策变得更加困难和复杂，所以你要说明最终决策的方式。你的第一条防线是进行讨论协商、劝说，然后是折中解决。但是你总需要某个人的意见来起决定性作用，这是迟早都会出现的事。在开始合伙之前就把这写到协议里。退股方式：在开始之前你可能从没有考虑过这种可能性，但是你的合伙人总有一天会退出。确保合伙协议中简要说明了退股程序。通常的情况是，一个合伙人可以买断另外一个合伙人的股权，要不一次买断，要不逐渐分次买断。意外死亡事故：毫无疑问，没有人愿意考虑这个问题，但是这却是你需

    要考虑的问题。制订明确的计划来处理这种情况。近似团队协作：有限合伙企业

    有限合伙人和真正的合伙人比起来，更像是企业的投资者。因为他们没有参与企业的管理，所以他们承担有限的法律责任。假如你的朋友Joe Blow想要投资你的企业。他不想参与企业的日常管理，但是他认为你是一个头脑灵活的生意人，因此想要从你这儿分得一杯羹。他投资给你＄25 000，之后拥有相应的股份。你起草一份协议详细说明他可以得到什么作为投资回报（或ROI）以及什么时候可以得到回报。也许他获得分红是以每月支付或每年支付的方式。假设过了5年，过去这些年一直经营得很好，但是这个时候最坏的情况出现了，你破产了。Joe无法收回他的资金，但是他也不会卷入到破产所导致的债务纠纷中。债权人可能会占领你的房子，但是Joe的房子却安然无恙。对于投资者来说，这种安全性就是有限合伙的优点。

    就像其他的合伙协议一样，你要让你的律师起草一份文件，用文字详细说明与任何有限合伙人的协议条款。

本文摘自《开办一家餐馆》

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　　 成功开办、经营一家餐馆是许多人的梦想。通常，准经营者往往会对饭店经营的本来面目有很多错误的认知。很多人会很快的看到它浮华和有魔力的一面，却没有想到与之相伴的焦虑和不懈的努力。另有一些人从内部调查了这门生意，并确认自己能干得更好，但他们并没有感觉到此项任务的分量和每天老板们要作出抉择的复杂度。