考虑消防法规和消防能力
开业之前，你还必须得到消防部门的许可证。消防队长会在建设施工期间和完工后检查你的设施，确保拥有恰当的紧急出口，决定最大限度的消防能力并检查所有灭火系统。
要求每年进行消防检查，但是你必须要进行更加频繁的检查。合著者希瑟在给第一批管理人员进行培训时，不慎关闭了灭火系统。系统不得不重新进行设定，而消防部门必须全面检查系统以确保在餐馆重新开业之前灭火系统又能正常工作了。消防检查员还要核实你的所有灭火器都处在工作状态。确保把灭火器放在方便的地方，并贴上最新的检查标志。
检查其他许可证
根据地方法律的不同，你可能需要获得这些官方许可证：
雇主税务认证ID号码：这种许可证在你交纳员工税和其他规定的费用时对你进行认证。营业许可证：在某些地区每一个企业业主都必须拥有这类许可证。电梯：如果拥有电梯，那么每年你都需要进行检查并获得相关证明。根据餐馆和经营理念的不同，你可能还需要获得单独的许可证来经营特殊项目。这里有一些例子：
销售特殊食品的特殊许可证，如牡蛎。露天营业许可证，有些地方经营露天餐厅要求要有这类许可证。如果销售香烟，那就需要烟草零售许可证。创建商标
经营餐馆的同时，也在创建自己的品牌。顾客了解了你的服务风格、菜单以及质量标准，他们在跨进餐馆大门的时候就会有所期待。如果你成功了，他们会把所有与餐馆相关的大事好事都与你的店名和环境联系在一起。这个时候，你最怕的一件事就是有人盗用你的店名另开一家餐馆来破坏你辛苦工作的成果。
提前计划，给店名、标志、广告语等注册商标。获取正当的文书来保护你在本州或本国的知识产权。
律师可以帮助你处理这些杂乱的问题。但是在开始处理这些问题之前，你应该把你的餐馆建成一个合法的公司。然后咨询当地管理商标的郡或者州政府办公室来确定你的店名、标志等在当地水平上可以获得的保护。最后，登录美国专利和商标办公室（USPTO）的网站www?uspto?gov寻找创立商标的信息，搜索注册商标数据库看是否有人已经在使用你计划好的店名或标志。
不要以为你未来的商标不在搜索出来的清单之列就表示你的商标没有人在用。完全确认的唯一方法是提出你自己的申请并让它通过认证。
注册完成之后，必须保护好你的商标，也就是说你要冒着失去它们的风险。让你的律师帮你创建一套策略来保障你的权利。
本文摘自《开办一家餐馆》
成功开办、经营一家餐馆是许多人的梦想。通常，准经营者往往会对饭店经营的本来面目有很多错误的认知。很多人会很快的看到它浮华和有魔力的一面，却没有想到与之相伴的焦虑和不懈的努力。另有一些人从内部调查了这门生意，并确认自己能干得更好，但他们并没有感觉到此项任务的分量和每天老板们要作出抉择的复杂度。