案例4淘宝有个三珍斋(1)
4.案例4淘宝有个三珍斋
【背景概述】
浙江乌镇建镇历史悠久，迄今已有1300多年的历史，是中国十大历史文化名镇之一。
话说乌镇有一个三珍斋酱鸡店。早在20世纪的二三十年代，三珍斋酱鸡店就已经有了影响，加工有酱鸡、酱鸭、叫花鸡、烧鸡、八宝鸭、腊鸭、盐水鸡、盐水鸭、醉鸡等十多种品种，常年应市销售，不仅是当地一大特产，也是江、浙、沪一带食品中的珍品。
最能够证明三珍斋特色的，是文化名人茅盾。20世纪30年代茅盾先生寓居上海时，常购买三珍斋老店食品馈赠亲朋好友，并且一定要乘当天快班轮船直送上海，保证新鲜。
抗日战争以后，三珍斋老店陷入困顿，从此尘封，委屈无闻。中国改革开放时期，时任乌镇食品有限公司副经理的徐春桥先生，接过20000元流动资金，带领13位年老体弱员工，再立三珍斋招牌。1992年初夏，乌镇嘉兴三珍斋食品有限公司正式挂牌，1993年原国内贸易部授予三珍斋“中华老字号”荣誉称号。目前在国内20多个省市，三珍斋设有500余个销售网点，部分产品出口。三珍斋产品也从单一的酱卤禽类制品发展为拥有肉类制品罐头、粮食制品、腌腊制品、休闲制品、再制蛋制品、果蔬罐头制品六大系列80多个产品。
【赢家有道】
4.1八宝鸭是头炮
淘宝上也有一个三珍斋网店，店家叫李飒。我问其由来，就是乌镇三珍斋所属。李飒说：“我在三珍斋工作也十年多，平时专与卖场超市打交道，在上海地区做销售，一直是三珍斋的职工。我是1996年开始做业务的，当时做的这一块是超市里的熟食类产品，而不是真空包装食品。到了2006年，上海对食品的要求提高了，外省的熟食类产品受到限制。这时我正好接触淘宝，感觉真空包装的食品适合在网上销售，我就以个人名义开了一家网店。”
淘宝上的三珍斋是2006年7月开张的，开始并不景气，半年里没有卖出一件产品,也无人光顾。李飒开始找原因，她觉得，首先要做的是自己认可自己的产品，以它为突破口。她选了一个八宝鸭的产品，就在它身上做文章。
首先是论证，她问吃过的人感觉如何，得到了认同。于是，她把产品的照片全部换掉，不再用有包装纸的照片，全部改成实物照片。又在美食论坛上发帖子，开展一些促销活动。网店开始有起色了，2007年年初，网店有了一个钻。
当时，厂长并不知道网上还可以做生意，他问李飒：“你的现金销售额就是从这台小小的电脑上做出来的吗？”他算了一下成本与费用，觉得都低于传统销售，利润却有提高。工厂决定接过网店，把它当一块小的试验地来精心照料。
在网络上开拓市场，李飒选择了八宝鸭这个产品很重要。在网上选购吃的产品，一般网民都很谨慎，第一次感觉不好，就不会再来。八宝鸭是三珍斋的拳头产品，口碑好，先推这个产品容易使客户了解三珍斋，有先入为主的印象。
本文摘自《我们是网商》
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