“做京城著名的美食头等舱”(图)

2014-05-02 21:36:23

  ——用真诚将流言粉碎

  



  哲理的故事

  2006年,正当净雅人一路高歌,大举进军北京餐饮市场时,一股强大而凶险的暗流正悄悄地向净雅袭来。

  位于北京长安街沿线复兴路上的辉煌净雅酒店整体以大海的波浪作为设计理念,外观独特富于内涵,却遭到一些人的非议,使得坊间一度传出净雅酒店是由外方投资的间谍机构等等。

  净雅人明白这些都是别有用心的竞争对手制造的谎言,目的是损毁净雅企业形象。

  张永舵总裁淡然道:“飘风不终朝,骤雨不终日。”他接着又掷地有声地说:“不遭人忌是庸才!净雅人能被这些谣言吓倒吗?”“不能!不能!不能!”声音在大厅的上空久久回响。

  逆水行舟,这使得所有净雅人投入百倍的努力于真诚的服务中。最终,净雅以其独具特色的原汁海参汤、冰镇活威鲍、海鲜桂花翅、首辅燕窝等菜品,以及山东人特有的纯朴与真诚令京城食客流连忘返。

  净雅文化最终幻化为净雅人这种独有的“亮剑”精神,用优质的服务和骨子里反射出的真诚征服了所有人,终于在京城闯出一片“蓝海”。

  如今,北京净雅三家酒店门前车水马龙,热闹非凡,到净雅就餐成为了北京人的新时尚。

  故事的哲理

  一个好的企业在危机、事故面前用事实说话,用坚不可摧的决心追求完美,用不达目的不罢休的决心与信心渡过劫难。

本文摘自《净雅的管理故事与哲理》


   餐饮业不好做,民营餐饮业尤其不好做。 20年前“净雅”还是山东威海的一个小包子铺,为什么如今它成了享誉京城的著名餐饮集团?“净雅”的成功有对梦想的坚持,有对机制的创新,有对企业文化的独特理解……本书有故事、有哲理,图文并茂,文笔轻松。书中幽默的漫画使人开怀、真实的故事让人感动、深刻的哲理令人猛省。酒店怎样克服顾客少没收入的困难?餐饮业怎样才能不断创新?为什么一盘水饺会价值 10万元?为什么员工会忠诚于“净雅”?书中一一给出了答案:因为“净雅”的经营充满智慧,“净雅”的文化饱含人性。阅读此书,读者不仅可以从案例中学到许多商战的技巧,还能让一个个充满真情的小故事洗净心灵的浮尘。“净雅”的成功来自奋斗,奋斗的酸甜苦辣凝聚成《净雅的管理故事与哲理》。

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