贵宾室里一盆枯萎的花(图)

2014-05-02 23:05:59

  ——管理无小事!

  



  哲理的故事

  2006年8月16日晚,净雅集团副总裁张桂金来辉煌净雅巡视工作,在一间贵宾厅里发现了一盆叶子发黄枯萎的花。

  她把这盆花搬到了会议室,然后召集所有的管理者开会。

  张副总指着这盆花严肃地说:“花的叶子都黄了,竟然还摆在房间里,这根本就不是一个高档酒店应该出现的事情!”张副总的声音越来越高,主管们一个个面面相觑,他们头一次见张副总发这么大的火。

  不就一盆花吗,至于发这么大的火吗?

  张副总看出了大家的心思,随后,语气平缓地说:“这看似一件小事,实则是质量管理出现了大问题。防微杜渐,我们深究根源,是什么原因导致这盆花枯萎?为什么枯萎的花还摆在房间里?这说明我们责任心不强、不重视。同时,也暴露出我们缺乏问题意识。出现问题并不可怕,可怕的是我们没有把问题当问题。”

  那天的会议一直持续到很晚。最初大家还觉得张副总小题大作,完全没必要。最后会议议题转到了净雅的品牌服务上,大家终于理解了张副总的一番良苦用心。

  故事的哲理

  服务质量好坏在于从点点滴滴做起。服务无大小,这对服务行业来说尤其重要。丰田汽车之所以如此强大,很重要的一点在于企业绝不放过管理过程中出现的每一点瑕疵,并用“五个为什么”追究到底!追究的绝不是人,而是错误的“真因”,进而杜绝严防覆辙。中国的服务业,最需要提升的恰恰就是这种一丝不苟的精神!

本文摘自《净雅的管理故事与哲理》


   餐饮业不好做,民营餐饮业尤其不好做。 20年前“净雅”还是山东威海的一个小包子铺,为什么如今它成了享誉京城的著名餐饮集团?“净雅”的成功有对梦想的坚持,有对机制的创新,有对企业文化的独特理解……本书有故事、有哲理,图文并茂,文笔轻松。书中幽默的漫画使人开怀、真实的故事让人感动、深刻的哲理令人猛省。酒店怎样克服顾客少没收入的困难?餐饮业怎样才能不断创新?为什么一盘水饺会价值 10万元?为什么员工会忠诚于“净雅”?书中一一给出了答案:因为“净雅”的经营充满智慧,“净雅”的文化饱含人性。阅读此书,读者不仅可以从案例中学到许多商战的技巧,还能让一个个充满真情的小故事洗净心灵的浮尘。“净雅”的成功来自奋斗,奋斗的酸甜苦辣凝聚成《净雅的管理故事与哲理》。

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