从“不净”到“不静”(图)

　　——只有自己，才能证明自己

　　

　　哲理的故事

　　2000年8月2日下午，济南净雅张桂金总经理紧急召集全体员工开会。

　　从张总严肃的表情上，大家预感到事态的严重性。果然，只见张总铁青着脸，扬了一下手里的报纸说：“我来给大家念篇报道……山东净雅厨房下水道又脏又臭、苍蝇满天飞、蔬菜到处乱放……”

　　在这篇题为《净雅不净》的文章里，充斥着过多言过其实的报道，而且观点偏激。

　　刹那间，会场静了，连空气也似乎变得凝重起来。突然有人忍不住大声说：“这是恶意诽谤。”

　　面对群情激昂的员工，张总猛然举起攥紧的拳头大声道：“咱们净雅人是不会被吓倒的，对不对？”“对！”“我们要以实际行动回答他们！”振聋发聩的回声把大家的心瞬间凝聚到一起。

　　散会后，大家心里都憋着一股劲，每个人都清楚此时此刻最应该干什么。

　　从那天起，整个酒店都沸腾了。前厅员工为了把死角打扫彻底，忙到凌晨都没有休息；厨房为了保证餐前的准备，工作人员比以往提前一小时就到岗了；环卫人员天还没亮就各就各位开始打扫卫生，同时告诉顾客可以随时参观净雅的厨房……

　　不久，净雅又恢复了往日的喧哗场面。面对净雅“车水马龙”的热闹景象，《齐鲁晚报》又以一篇《净雅不“静”》的文章，对净雅进行了真实报道，从而使净雅赢得了彻底的胜利。

　　故事的哲理

　　企业随时都可能面对来自社会上的诋毁。当面对恶意诽谤时，最好办法是用实际行动捍卫企业品牌。

　　很多时候，企业战胜困难的关键，并不是有形的财富或者权力，而是员工的信心与团结。面对不利形势，不应“本能”地在态度上去抱怨，而应“超越本能”地用行动去积极应对。我们永远无法左右别人，但是我们可以随时改变自己。

本文摘自《净雅的管理故事与哲理》

---

　　 餐饮业不好做，民营餐饮业尤其不好做。 20年前“净雅”还是山东威海的一个小包子铺，为什么如今它成了享誉京城的著名餐饮集团？“净雅”的成功有对梦想的坚持，有对机制的创新，有对企业文化的独特理解……本书有故事、有哲理，图文并茂，文笔轻松。书中幽默的漫画使人开怀、真实的故事让人感动、深刻的哲理令人猛省。酒店怎样克服顾客少没收入的困难？餐饮业怎样才能不断创新？为什么一盘水饺会价值 10万元？为什么员工会忠诚于“净雅”？书中一一给出了答案：因为“净雅”的经营充满智慧，“净雅”的文化饱含人性。阅读此书，读者不仅可以从案例中学到许多商战的技巧，还能让一个个充满真情的小故事洗净心灵的浮尘。“净雅”的成功来自奋斗，奋斗的酸甜苦辣凝聚成《净雅的管理故事与哲理》。