《欢迎光临》 环境至上(7)
那天，我将哈莉加入了我的非正式顾问名单中。我知道她是对的。她以自己的聪明方式告诉我，那里的环境不适合我们的团队。
环境至上！我曾听过的生意经是“位置至上”——对零售商来说，亘古不变的成功法则是选择合适的位置开店。我自己的经历表明，一个更重要的成功因素是环境。一个有力的例证是蒂凡尼的著名蓝盒子。盒子就是环境，可以非常强烈地预示你对里面有什么期待。盒子里的东西也许不会与你期待的恰好相符，但必须像你期待的那样，属于这个蒂凡尼盒子。盒子可以提升里面物体的价值，反过来，里面的物体也为蓝盒子增色，并界定着蓝盒子的意义。这一切不是位置，是环境！
不久，我又有一次机会告诉哈莉另一项业务——而且那个地方也将汇集成千上万并非仅为吃饭而来的人们。但是这次，那里除了我们的餐馆之外不会有别的餐馆。我们会有自己的入口处，我们将会为来到这里的人们增加一些有关吃的谈资。
从许多方面来说，开办现代餐馆和两家咖啡馆，都是我最大的赌博，是对我的组织核心价值观和能力的考验。但如果说我们做过一件让团队成长和扩展的大事，那么就是这个了。无论在理念上、环境上、复杂度上，我们都进入了全新的领地。如果我们能一举成功，那将为我们的事业开创难以想象的新机遇之门。
本文摘自《欢迎光临》
本书是我对人生经历的描述，讲述自己如何进入餐饮业，如何从餐饮业学到了做生意和为人处世的道理。一路上，我学到的无价经验、听到的谆谆教导使我不再只凭直觉，而是根据清晰的目标带领大家前进。在写作此书时，我没有做调研，没有收集资料，也没有采访过别人，希望我的坦白不会破坏读者的兴致。