第13节：封建社会时期的香港经济(4)

　　

　　香港地区封建文化的传播，首先应归功于兴办教育。在现有的文字记载中，香港最早建成的具有一定规模的教育机构，是宋代邓符协在今新界锦田桂角山下创办的力瀛书院，它的建成年代比广东省内建成最早的禺山书院、番山书院还要早一百多年。明代除力瀛书院等一批教育机构仍继续开办外，许多大的宗族在宗祠内设立学馆，以教育族中子弟。到了清代，比较著名的教育机构有锦田的周王二公书院(建于17世纪)、元朗屏山的观廷书室(建于18世纪)等。据近人统计，清朝香港先后开办的书院、书室等各类学校达到449处之多。明清两代，香港考取功名的人士络绎不绝。仅在清初顺治元年（公元1643年）到嘉庆二十四年（公元1819年），香港地区考获科甲的1人，中乡试的11人，中恩贡义贡的13人，合计达到25人。

　　封建文化的传播，宗族和宗教也起了不可忽视的作用。明清两代，香港地区修建了为数相当可观的祠堂、庙宇和其他礼仪性公众性建筑。特别是明代，先后建成了锦田邓氏吉庆永隆围、新田文氏太祖祠、屯门青山青云宫(即现在的青山禅院)、佛堂门天后古庙、元朗厦村灵渡寺和锦田观音山凌云寺等一批规模较大、造型优美的建筑物。加上其他祠堂、庙宇、书院、学馆等等，标志着香港进入了封建文化的鼎盛时期。

　　封建时代香港的支柱性产业

　　经济是人类社会存在和发展的基础。香港从原始社会直接过渡到封建社会，是秦汉两代对包括香港在内的岭南地区采取了一系列确立和巩固封建制度的政策措施的结果。但香港的封建社会之所以能够长期存在和发展下去，本地经济的发展仍然是最根本的原因。由于地处边陲，开发较晚，封建时代的香港经济尚属于乡村经济的范畴。但由于海岸线长，港口优良，拥有屯门、九龙这样的水路交通枢纽，因此香港地区的航运业和商业很发达。有些集镇如九龙城、屯门镇以及大埔新墟等，人烟稠密，店铺众多，颇有小城市的风范。

　　封建时代香港先后出现的生产性行业很多，最主要的是农业、渔业、航运、制盐、采珠和制香。其他还有烧灰(石灰和水生动植物的壳灰)、打石、制作陶器和瓷器等等。前六种行业的从业人数多、产值高，其产品属于生活必需品或者大批外运的产品，都曾是整体经济的支柱性产业。明代香港封建经济处于比较畅旺的时期，六种支柱性产业都得到一定的发展。清初的"迁海"政策使香港的农业、渔业、航运业经历了停顿、复苏到重新发展的艰难历程，而制盐、采珠、制香从此就一蹶不振了。特别是有一千八百多年历史的制盐业在香港地区从此消失，这是当政者为了政治原因而不惜使一部分地区的经济遭受严重损失的一个突出的例子。

　　现在我们把香港封建社会六种支柱性产业的历史做一次简要的回顾：

　　一、农业

　　农业是香港地区最古老的产业之一，早在新石器时代晚期已经有原始农业出现。但由于气候炎热，野生动植物食品来源丰富；而植被茂密，开垦荒地又相当困难，所以农业发展比较缓慢。直到入秦以后，大批中土人士来到香港，带来了当时比较先进的耕作技术和农具，香港农户才脱离了刀耕、火种、游耕这样极其粗放的耕作制度。宋元两代，许多来自中原的家族在新界开基立业，垦荒种植，香港农业进入了大发展的时期。到了明清两代，新界的可耕地已经被开垦完，一些大族开始向港岛、大屿山等岛屿发展。1841年英军入侵港岛前，岛上已开垦的耕地几乎全部属于新安县大族所有。例如锦田邓族拥有黄泥涌、香港仔和薄扶林的土地，上水廖族拥有扫杆埔的一部分土地，南头黄族拥有赤柱、深水湾、浅水湾一带的若干土地。1938年法国画家波塞尔(Auguste Borget)到达港岛，曾经绘制港岛农村的图画多幅，其中有一幅描绘的是凌空架设的输水管道，说明当时港岛的农田灌溉工程已经具有较高的水平。但总的看来，香港的可耕地仍嫌不足。沿海居民以从事渔业、航运、制盐、烧灰、采珠等为主，农业只能在坡地和谷地发展。新界是主要农业区，九龙半岛和港岛、离岛的农田相对较少。农户所种作物，历来以稻谷、番薯为主，并有蔬菜和时果，山麓则主要种植茶树。杯渡山的蒙山茶、凤凰山的凤凰茶、担竿山的担竿茶和竹仔林的清明茶，在岭南颇有名气，典籍中也有记载。由于耕地偏少，封建时代香港的农产品以农户自身消费和在附近地区销售为主，除名茶外，其他农产品很少远销。

本文摘自《香港经济史》

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　　 香港经济史：公元前约4000--公元2000年
　　香港人类社会的产生和发展至今已有约六千年的历史，但有关香港经济史的论述则只散见于部分论文和书籍的少数章节中，各方面都希望有一部香港经济通史的专著问世。有鉴于此卢受采教授在其女儿卢冬青硕士的协助下历时三载数易其稿，终于完成了呈献在读者面前的这部《香港经济史》。本书史料丰富立论严谨，条理清楚文笔流畅。这部专著在时间跨度资料广度和理论深度方面，都尽可能符合详尽真实客观准确的原则，可谓古今中外第一部香港经济通史专著。