万能查利，幸会（1）

　　我对查利说：“不用，谢谢。我不吃这个。”

　　查利面带二手车销售员的自信，身体前倾，对着冒热气的托盘，咧嘴笑着说：“你不吃是因为你妈妈没这样做过，大多数人会把青豆煮烂，煮成灰色的豆粉。但其实青豆得趁着又鲜又绿的时候吃。”

　　“嗯，好吧。”说着我往盘子上放了五粒青豆。

　　“再尝尝这个。”查利说着，端上一个装满金黄炸鸡块的盘子，仿佛那盘子是去参加星期日祷告会的浸信会寡妇才开的雷鸟车。“你知道我从哪里搞到的菜谱吗？猫王的私人厨师那。猫王和汤姆-帕克上校曾经吃过的南方炸鸡和这个一模一样，这绝对是你吃过的最好的炸鸡。”

　　当我还挣扎着在公司里寻找合适的部门时，查利-艾尔斯已经找到了他在公司的确切归属地：厨房。就在我到公司的那个星期，拉里和谢尔盖聘用了厨师查利。他一来就把楼下就餐区改造成了工作餐厅。他对设施抱怨不已，因为这些设施无法实现他想做的事：重造他曾为比尔-格雷厄姆演唱会承包公司做饭时使用过的健康有机菜单。我们最终把查利的故事简称为，“感恩而死乐队的前厨师”，他总要澄清一下，那个乐队从未雇用过他，他只是偶尔为他们准备吃的。员工们通常拿主唱杰里-加西亚的体重和过早死亡开涮，这时查利会争辩道：“那和我给他吃的东西无关。”

　　查利负责60多个Google人—大多数是饭量如牛的年轻人—的午餐和晚餐，只有副厨师长吉姆-格拉斯和几个厨房员工帮忙做饭、清理。

　　我们常常听到查利的抱怨声：“该死的微波炉，该死的冰箱，该死的洗碗机。”抱怨持续不断，包括吃饭的人、房间布置、水槽、供应商，甚至一毛不拔的老板拉里和谢尔盖都不能幸免。查利咒骂心不在焉的雇员—刚从大学毕业—他们拿的比吃的多出一倍，而且还不提前说一声就带客人来吃饭，打乱了他计划的菜单。尽管如此，查利每天做的饭都令人赞叹不已。

　　查利做的所有食物都是在厨房里完成的，面包除外，每天早晨厨房外都有装面包的灰色箱子，上面写着：内有面包—不是垃圾。查利选材时非常仔细，他偏爱当地农场生产的有机产品，还经常贬低我喜欢的加工食品，比如满是奶油明胶的酸奶，他坚持认为有机食品更健康一些，我却不以为然。比起《圣何塞信使报》头版上美食栏目里的软烂蔬菜和油腻的烤奶酪，查利做的饭简直就是天堂里的美食。

　　每天早晨，他都会发一封写满用餐计划的邮件让我们干着急，上面的内容足以让我们大饱口福，每天的菜单都不一样，比如：

　　汤类：芦笋乳酪，风味蘑菇扁豆汤

　　沙拉：泰式面条，经典土豆沙拉，胡萝卜芹菜，有机蔬菜拼盘

　　主菜：玉米饼酱烤火鸡，糙米炖豆腐茄子

　　配菜：烤红薯，青豆

　　每当我下楼走向餐厅附近的小隔间时，就可以看到吃午饭的人已经排起了队，而时间还没到12点。我总是放下手头的事情，不顾一切地去排队。

　　如果他还没准备好开饭，而我们进入餐厅的人太多，他就会向我们吐唾沫：“等铃响了再来！”所以厨房里菜没准备好的话不能靠太近，太危险了。

　　“小心。热汤！”查利一边大叫一边高举着热腾腾的汤锅推开挡在路上的人。查利跑来跑去，手里拿着刀，疯狂地把装饰菜切成片或丁，放在面包篮里，他的脾气火爆得就像是大炒锅下的煤气炉。只有在所有事情都准备妥当时，他才会敲响柜台上的铃铛，表示现在可以安全开饭了。排队的人就会缓缓移动，先盛上沙拉和主菜，然后走向甜点和冷饮。不过，我们宁可惹火查利，也要去抢喜欢的开胃菜或者独特的巧克力蜜饯。运营部在一如既往地致力于改进绩效，他们在门上安装了网络摄像头，实况记录厨房的情况、队伍长度以及查利的激动程度。

　　我们用的6英尺折叠桌是从一家办公用品商店买来的，周围是廉价的金属椅子，教堂礼拜或葬礼上用的那种。这里有个不成文的规定，那就是要在旁边有人的座位就座，不管刚坐下的是工程师、销售员，或者是设备维护工，都应该一坐下就加入他们的讨论。有时候谈话会夹杂着德语或汉语，甚至会有同样听不懂的首字母缩略词。我边吃边听着大家抨击竞争对手的产品，或是对Google网络服务器内部原理的详细描述，他们甚至会在餐巾纸上画出图形。我在用餐时会问许多问题，能学到与技术和行业有关的许多知识，这也是拉里和谢尔盖为职工提供免费餐饮的初衷之一。

本文摘自《Google传》

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　　 Google的企业宗旨“不作恶”是如何来的？为什么拉里和谢尔盖有能力吸引硅谷中首屈一指的风险投资公司支持他们？浏览器工具栏竞争中，微软和Google掀起了秘密决战，最后胜败如何？当微软公司宣称“我们要么买下你们，要么就灭掉你们！”时，Google又是如何逃过一劫？
　　这是一部最详细、最全面、最真实地记录一家伟大的互联网公司发展历程的书。在这本书中，作者提到拉里R26;佩奇是个很强势的家伙，他火热的激情要帮助全世界不再浪费时间。拉里喜欢削减一切不必要的开销，不过在成本控制方面，不折不扣地把节俭才智发挥到极致的还是谢尔盖。在意大利米兰，他为了节省50美元，而不愿意选择乘坐出租车。