巷口商学院(8)

2014-07-23 08:08:35

    8.天气、气温预报为“前置情报”的代表

    好了,在7-ELEVEN打工,负责订货的你或你们,终于要靠自己建立假设了。要怎么做才好呢?

    上午10点前,要处理傍晚第三批进货订单,而上午11点前,要处理深夜第一批进货、隔天中午前第二批进货的订单。困难的是,明天光顾的客人到底要什么呢?

    其实生活中,使我们预知明天顾客需求的线索并不少。在7-ELEVEN称之为“前置情报”。

    我要介绍在这一阶段的开始,工作于“和乐融融的店”莲沼店的高中工读生森田同学、自由工作者汤田先生的订货方式。如果气象报告说明天会下雨,森田同学会订大量的温热小菜类,而非沙拉;汤田先生则会多订口味较重的鸡肉什锦饭团,而非清淡的梅子饭团。

    天气、气温的预报是前置情报的代表。7-ELEVEN每天会发送五次当地最新的预报给各分店。在订货时,一定要确认店内电脑、GOT所显示的气象预报。例如,盛夏时,冰淇淋、冰棒、雪糕卖得很好,如果明天的气温超过30℃,就多进些冰棒、雪糕;如果低于30℃,就多订些冰淇淋。

    从分店的周围地区,可以收集到许多的前置情报。学校的运动会、町内会的盂兰盆晚会等地区庆典、活动,都是重要的前置情报。竞争对手的店面改装工程,或是预备结束营业,也是拓展客源的契机。

    莲沼店的汤田先生也说,为了得到前置情报,他常在分店的四周散步。

    “我特别注意的是工地现场。午餐时、傍晚收工时,可以预期工地人员会光顾。所以,参考挂在工地周围的日程表,预测每个工程的人数,来增减便当的进货量。”汤田先生说道。

    分店的周围也有中小型的公司,年终时打听年休的日期,就能假设在那之前因加班来买晚餐的顾客会增加。

    “在附近工作的客人都是很熟的老主顾,在加热便当时,聊上两三句便可打听出许多情报。”

    另一家在市中心办公区的分店,顾客清一色是上班族,所以暑假来临时,从周围一家家的公司打探暑假的行程,缜密地收集前置情报。

    分店附近如果有市民活动中心,事前就要仔细调查在活动中心举办的活动内容,判断客源。比如这个音乐会的观众居多,或是亲子同行较多,配合客源建立假设,提高进货的精准度。

    另外,附近住宅大楼林立的分店,入夜会观察大楼里有几间屋子亮着灯,推算在家的比率,以作为推估隔天顾客人数的线索。这真教我大为吃惊。

    

    

本文摘自《最精彩的商业经营课》


   本书甫出版即荣登日本畅销榜NO.1,热销700,000册,极受商业人士推崇,称本书“是创业前的入门书,创业中的最佳指导书,创业后的经营常备书……”。在日本企业界掀起极大反响,许多日本企业老板、经营主管及工薪族人手一本,争相阅读。众多书友会将《巷口商学院》评选为“企管年度必读书籍”。
  7-ELEVEN创始人兼CEO、全日本最大流通商CEO铃木敏文现身说法,提供了46个经营学核心。全书将经营学巧妙分为5个阶段的能力培养:假设力、销售力、商品开发力、人才管理力、经营领导力。作者援引实例,生动描绘一个年轻人在7-ELEVEN如何从打工开始,由浅而深地谙习各种销售知识,成为正式职员后,进修企业管理知识,最终晋升到管理层乃至总裁,堪称是一套最简明完备的活用经营学。

 承诺与声明

兄弟财经是全球历史最悠久,信誉最好的外汇返佣代理。多年来兄弟财经兢兢业业,稳定发展,获得了全球各地投资者的青睐与信任。历经十余年的积淀,打造了我们在业内良好的品牌信誉。

本文所含内容及观点仅为一般信息,并无任何意图被视为买卖任何货币或差价合约的建议或请求。文中所含内容及观点均可能在不被通知的情况下更改。本文并未考 虑任何特定用户的特定投资目标、财务状况和需求。任何引用历史价格波动或价位水平的信息均基于我们的分析,并不表示或证明此类波动或价位水平有可能在未来 重新发生。本文所载信息之来源虽被认为可靠,但作者不保证它的准确性和完整性,同时作者也不对任何可能因参考本文内容及观点而产生的任何直接或间接的损失承担责任。

外汇和其他产品保证金交易存在高风险,不适合所有投资者。亏损可能超出您的账户注资。增大杠杆意味着增加风险。在决定交易外汇之前,您需仔细考虑您的财务目标、经验水平和风险承受能力。文中所含任何意见、新闻、研究、分析、报价或其他信息等都仅 作与本文所含主题相关的一般类信息.

同时, 兄弟财经不提供任何投资、法律或税务的建议。您需向合适的顾问征询所有关于投资、法律或税务方面的事宜。