巷口商学院（28）

    21.跻身销售前十名的独家高级冰淇淋

    赤城代表榎本先生也明白，如果照小池先生所开出的条件来制作，可以做出好东西。但这就必须将制作的基本方针，由重视成本，一百八十度转变为重视美味、品质。当时他认为，“如果制作现场没有动作，一切都是空谈。”

    但在小池先生的眼中，他认为那是“禁地自限”。

    赤城方面如果能够洞察些微的可行性，应该是可以突破困境的。由于这个想法，他锲而不舍地提议：

    “我知道这的确是很困难，你就当做是受骗也好，总之帮忙试做看看就好。如果做不出来，或是不好吃，那我就放弃。”

    “我了解了。既然你都这么说了，我们就做做看吧!”

    赤城乳业就在开发总部里埋首试做。想不到——“这个好吃!”

    受到试做成果所感动的，不是别人，正是赤城方面的人员。

    “这样我就想试试看。我来说服公司吧!”

    这回是榎本先生决定去说服公司。他本人说道：

    “过去我们是在既定的概念中做事，以为即使加了10％的水，口味也起不了多大的变化。但是，仅是去除10％的水，换成牛奶，竟会有如此的差异。我也是亲身经历才得知的。”

    而小池先生则说：“榎本先生他们虽然已经理解，却不愿意跨出一步。但是，当他们亲身经历过，被美味所感动时，就会想去制作。剩下的，就是勇往向前了。”

    但要如何进入生产线，达到大量生产的目的呢？这就是第二个关卡。

    要说服公司内部的制作部门，首先是由榎本先生负责。但高墙并不容易倒下。

    “我和小池先生等开发人员磋商之后，认为只要照着做就会有好成品，但是回到公司，却被制造部门质问：‘这东西要怎么做？’我夹在中间，进退两难。”

    于是，身为团队MD的一员，小池先生出马支援。他不仅见了制造部门的主管，说服他，也亲赴制造现场，与生产线的主管面对面沟通。毕竟，现场的人员如果不能理解，他们就不愿意从事费时的工作。为什么要制作仅以鲜乳作为原料的冰淇淋呢？他持续表达自己的想法，尽力地说服。超市方面的MD进入制造现场，这是很罕见的。小池先生说道：

    “去到现场亲眼见、亲耳听，如果真是做不到，那我也打算放弃。因为对方是以既有的流程、设备为根据来谈，而我要求的则是更进一步的内容，所以起初听到的都是‘没办法’、‘没做过’之类的话。但是，他们真的有深入思考吗？于是我就说：‘给我个做不到的理由。’哪里有问题，哪里有困难呢？反过来说，我们厘清了一个重点，如果那个问题获得解决，就做得到。而我也建议，这里如果这么想如何呢？对方也因此迸发出许多的灵感。如此一来，对方也有了突破障碍的动力。”

    于是，制造部门决定接受挑战，动作一下子就加快了。

    

本文摘自《最精彩的商业经营课》

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