巷口商学院(36)

2014-07-22 20:37:54

    当另一家店的经营上了轨道,OFC要使老板的视野拓展向外。

    开店刚进入第二个年头的这家店,业绩与前年相比,成长了120%,非常亮眼。但在OFC看来,只做到基本该做的事,还没凸显出迎合地区客源的特色。刚从父母手中接下分店的年轻老板,只重视店里的事,还没有注意到分店周围的环境、地区特有的需求。

    再这么下去,即使目前状况好,这家店也很可能无法因应环境的变化。

    就在某天,OFC邀了老板,在分店四周几分钟的路程范围绕一绕。当地出生的老板本以为自己很熟悉当地的事,这才发现自己忽视了镇上的变化,像空地上盖满了房子、大楼等。

    过去开车时也没注意到饲养宠物的人也为数不少。他也察觉当地的高龄人口也很多,却不太来光顾。虽然只走了一小段路,但对于被工作所追赶的老板而言,却是获益匪浅。

    之后的那周起,老板做了大幅度的调整,以因应、配合当地的需求。他特别着力于争取过去父辈在经营小型超市时经常光顾的高龄顾客。他想,高龄者重质不重量,所以开始试卖价钱偏高、使用严选素材的精致御饭团。而在充实和菓子、米菓、煎饼的种类上,他也很用心。另外也新设宠物区,开始宅配又大又重的宠物砂等。

    就这样,除了过去的年轻顾客,高龄者也成为分店的主要客群,深耕地区的分店形态于是确立。

    不要一开始就将答案完全讲明,要让对方的视野向外拓展,具备与过去不同的观点,然后再照他自己的意思,开始新的做法。OFC就是要创造这样的契机。这也是驱策人的方法之一。

    

本文摘自《最精彩的商业经营课》


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