开业前九个月
这个时候你应该根据计划的时间开始撰写商业计划书，开始筹集资金了。你还可以开始调查餐馆的具体事项，如视察未来的店址，研究电脑系统。
管理
与未来的投资商见面会谈。向他们阐述你的想法、商业计划以及资金预算。第6章给你提供了更多相关信息。
调研
购买建设餐馆的土地。见第7章。
开始研究POS系统。POS系统不仅可以打破单一的现金收银服务，还能够帮助你追踪和分析你所能想到的任何类型的数据。详情见第15章。
本文摘自《开办一家餐馆》
成功开办、经营一家餐馆是许多人的梦想。通常，准经营者往往会对饭店经营的本来面目有很多错误的认知。很多人会很快的看到它浮华和有魔力的一面，却没有想到与之相伴的焦虑和不懈的努力。另有一些人从内部调查了这门生意，并确认自己能干得更好，但他们并没有感觉到此项任务的分量和每天老板们要作出抉择的复杂度。