如何完成跨文化管理(2)

    摆脱对文化差异性的恐惧

    诚然，文化差异为小肥羊的海外扩张带来了困难，但是，文化差异也带来了机遇和潜在优势。一方面，文化差异使企业更容易从多层次、多角度分析理解问题，在解决某一特定问题时有了更多可供选择的方案，更多的选择使跨区域的管理更加弹性化和艺术化;另一方面，文化差异使企业在智力、知识、思维等方面具有互补优势，更易于形成新观点、新主意和新思想，更有利于提高组织效率和竞争力。

    管理者必须从心理上彻底摆脱对文化差异性的恐惧，在海外扩张中坦然面对文化的差异。如果能够自觉地进行角色转换，恰当地理解另一种文化消费者的价值观、需求和欲望，在实际工作中采用包容、尊重的态度，学习并吸收其他文化中有助于企业发展的内容，努力对不同文化进行合理的融合，以收到对企业发展有利的效果，并据此制定出针对顾客的具有当地特色的市场战略，开发出受顾客欢迎的具有文化特色的产品和服务，那么企业就能得到他们的承认，产品和服务就能为他们所接受。

    兼容并蓄，突出自身特色

    进入国际市场后，面对一个陌生的环境如何做好经营呢？企业要想在“异域文化”环境中生存并发展，关键就在于建立既能够适应东道国的特定社会文化环境，同时又具有本企业特色的以多元化为基调的企业文化，以便能够减少冲突，使得每个员工都能够把自己的思想行为同公司的经营业务和宗旨结合起来，又能在国际市场上建立起良好的声誉，增强跨国公司的文化变迁能力。

    由于小肥羊的海外分店目标消费群既有华人也有外国顾客，因此在对整个店面的设计上，设计风格要迎合国外文化，除了主导元素不变外，装修风格要尽量与东道国文化靠拢，人员采用本土化。

    “民族的，就是世界的”。只有赋予产品更多的核心文化，突出民族特色，才能吸引更多的国外消费者。此外，追求差异化的营销方式也非常重要。除了吸引当地媒体的免费报道外，也要有针对性地在东道国消费者喜欢的媒体上投入部分宣传费用，让其了解来自中国草原品牌的产品特色。

    蓄势待发，调整发展战略

    海外市场尽管是一块非常巨大的肥肉，美元也十分诱人，尤其是能在发达国家的餐饮市场上展现中国餐饮品牌的风采，着实让小肥羊人自豪，让国人振奋。但毋庸置疑，在国外开店费时、费力，还要面临文化差异带来的种种烦恼。相反，在国内开店省力又省钱，更为主要的原因是，国内餐饮市场并未饱和，小肥羊的国内市场潜力远远没有完全被挖掘出来。因此，还处于发展初期的小肥羊在相当长的时期内发展的重点仍然应在国内。

    当然，这也并不是说小肥羊将就此放弃海外市场。我们认为，在海外市场方面，以小肥羊现在的实力，应先以亚洲周边一些国家和地区，比如韩国、新加坡、日本等作为发展重点。

    当前小肥羊需要的是强大的企业实力、较高的品牌知名度、丰富的企业管理经验和完善的企业连锁运行机制，更为主要的是需要通过较长的时间凝练企业的文化内涵，提升企业的核心竞争力，通过“立足国内、放眼世界”的经营战略，壮大自己，积累海外发展的经验，然后再逐步向欧美一些国家浸透。

    因地制宜，做跨文化培训

    跨文化环境要求管理人员必须具备一定的条件和素质，其中最重要的是要具备跨文化进行各项业务工作和管理活动的能力。而这一能力的获得，有赖于公司根据自身需要和海外经营特点进行跨文化培训。

    通过对公司员工在文化的认识、文化的敏感性训练、语言学习、跨文化沟通及冲突的处理、地区环境模拟等方面的培训，可以使驻外经理迅速适应当地环境并进入正常工作状态，使当地员工理解公司的经营理念及习惯做法，从而减少文化冲突；可以使公司内部信息畅通、决策有力，从而提高效率；可以维持组织内部良好、稳定的人际关系，使来自各地域文化背景的成员能更好地进行团队协作，增强公司的凝聚力。另外，跨文化培训还有利于留住公司所需的人

本文摘自《解读中国餐饮业领跑者的成功奥秘》

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　　 中国餐饮业正在进入一个市场空前繁荣、竞争也空前激烈的时代。在国际国内的各路英豪起起伏伏之间，一家来自内蒙古草原的火锅店异军突起，出人意料地成为了中餐业的领跑者，并一直把持至今。
　　本书从企业成长历程、企业定位、企业战略及运营模式、企业文化和经营理念等几个方面，探讨了小肥羊餐饮公司从一家内蒙古的街边小店，到超越多家老字号，跃升为国内中式餐饮第一品牌的成长奥秘；介绍了其发展历程中的一系列关键事件，以及在其中发挥重要作用的关键人物。