文化：创建学习型企业的源泉(2)

    建设学习型企业是一个系统工程，它必须有一种相对应的企业文化作支撑。当今全球企业竞争环境发生了深刻变化，已经从物质层面深化到文化层面。由于技术、设备容易被模仿，而惟有企业文化难以被“克隆”，因此独特的企业文化是制胜的高招。

    小肥羊要实现“有华人的地方就有小肥羊”的目标，就要有比竞争对手拥有更具竞争力的文化优势。就要建设一种创新型的强势文化，为公司的持续发展提供强大动力，有效地改善和提升公司的形象和社会认知度，使公司始终保持旺盛的创新活力和强烈的事业进取心。这种新型文化成为创造学习型组织的思想基础和人文基础。

    1.文化是学习型企业的支点

    一个企业能否崛起，要看其有没有一个支点，这个支点就是企业文化，企业文化应不断创新。借鉴和学习别人的文化时，不能生搬硬套，以适合自己为原则，否则只能是“画虎不成反类犬”；创建企业文化，不能随波逐流，要有自身的特色，否则只能被淹没。成功的企业文化建设和更新是一个耗时而又极其复杂的系统工程，并非一蹴而就。

    一要建立公司价值观念。价值观是企业文化的核心组成部分，它决定了公司的经营理念与风格，左右着公司的发展方向，影响着公司的外在形象。价值观要强调公司的赢利价值，注重满足顾客、股东和员工的需求，提倡以人为本，保持人与人及人与环境之间的和谐。这一观念要灌输给每一个员工，并使之成为员工自愿遵守的原则。

    二要创造公司精神风貌。企业精神是企业文化的灵魂，良好的精神风貌是企业的活力之源，能在员工中产生巨大的凝聚力。只有优秀的人才能制作出优秀的食品，提供一流的服务。员工在与顾客的交流中，若能给对方留下好感，得到对方的认同，最终会使顾客对公司和提供的服务产生良好的印象，使现实的顾客更加忠诚，对潜在的顾客产生引力。

    三要统一公司视觉形象。企业的视觉形象是最直观、最易于向社会公众传播企业文化的工具，也是顾客认识公司和营业店面最直接、最重要的途径。

    四要强调公司的质量文化和服务文化。优秀的企业文化必须以过硬的食品质量、有效的质量保证体系、可信的质量承诺制度等优秀的质量文化为基础，它的传播会提高顾客对食品质量的信任度，引导消费者产生积极的消费欲望。新一轮火锅业的竞争中，各家大多把竞争的焦点放在原料和汤料的选用上，因此，产品之间的差异会越来越小，而服务的差异会越来越大。如果消费者对饭店的选择集中在服务质量上来，那么创建优秀的服务文化无疑会提高公司的核心竞争力。

    五要强化公司信誉。人品好，会得到大家的信任，建立起良好的人际关系。同样，公司如能恪守诚信原则，真正贯彻“顾客是亲人”的经营理念，就会树立良好的“人品”，赢得消费者青睐。

    2.文化传承的“灵魂接力棒”

    企业文化决定企业命运，企业文化的成长过程是一个人传给一群人、上一代传给下一代的发展过程。百年企业，也就传递了百年的核心文化，这就是所谓的“灵魂接力棒”。

    第一棒：英雄老板

    按照中国的国情，无论是国有企业还是私营企业，企业文化总是与企业的创始人或老板的价值观念以及领导风格有着千丝万缕的联系。中华民族是一个崇尚英雄的民族。企业的核心人物是企业的灵魂，优秀的老板文化会使企业文化更加精彩。对核心人物的包装和推广是企业竞争的常用手段。海尔集团通过企业灵魂人物张瑞敏到哈佛讲课、到财富论坛演讲等重要的公关活动，有力地推动了海尔品牌在国际市场上的拓展力度。

    小肥羊集团的灵魂人物——张钢是一个有思想、有内涵的企业家，是一个“讷于言，敏于行”的汉子。张钢从小就有非凡的经济头脑，小学四年级的时候就是家庭“小管家”。从包钢技校毕业后当过看火工。不想安于现状的他，1988年办理了停薪留职，然后开始在商海中摸爬滚打，寻找商机，期间卖过服装、合伙经销过手机、办过信息台。1999年，终于发现了火锅业的巨大商机，从此一发而不可收。

本文摘自《解读中国餐饮业领跑者的成功奥秘》

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　　 中国餐饮业正在进入一个市场空前繁荣、竞争也空前激烈的时代。在国际国内的各路英豪起起伏伏之间，一家来自内蒙古草原的火锅店异军突起，出人意料地成为了中餐业的领跑者，并一直把持至今。
　　本书从企业成长历程、企业定位、企业战略及运营模式、企业文化和经营理念等几个方面，探讨了小肥羊餐饮公司从一家内蒙古的街边小店，到超越多家老字号，跃升为国内中式餐饮第一品牌的成长奥秘；介绍了其发展历程中的一系列关键事件，以及在其中发挥重要作用的关键人物。