一盘价值10万元的水饺(图)

2014-05-03 14:21:01

  ——以诚心感动客户,以文化博弈竞争

  



  哲理的故事

  2007年5月的一天,老客户李总在山东净雅就餐,餐中冷玉娇部长得知李总的母亲患有糖尿病刚刚住院,近期做手术却缺人照看。

  冷部长默默地把这些信息记在心里,并查阅了大量有关糖尿病和食品禁忌的资料。次日,她带着蒸南瓜(南瓜可以降血糖)去看望老人,李母家人很是感动。得知老人几天后动手术,冷玉娇部长想:老人要做手术,李总忙于工厂的事情,腾不出时间照顾母亲,医院的饭李母肯定吃不惯。于是冷部长主动承担了李总母亲一日三餐的照顾工作。

  医院的护士都把冷部长当成是老人的女儿,直夸女儿孝顺,冷部长只笑不说。得知老人喜欢吃饺子,冷部长常常变着花样做饺子。

  一周的精心照顾,老人康复出院。

  通过这几天的接触,李总看在眼里,感激在心里,对净雅产生了一种全新的认识。几天后,经过董事会的一致通过,李总与山东净雅签订了一份价值10万元的合作协议。

  用真诚感动客户,无论是就餐的顾客还是合作的伙伴,净雅人都会以自己独特的方式为顾客分忧解难。用真心付出赢得客户信任。

  故事的哲理

  市场竞争从本质上说就是文化的竞争。而文化竞争,本质上是人心竞争。而人心竞争,本质上是人性竞争。因为,所有的客户内心都有柔软的一处,就看企业是否看得到、点得准、抓得住。只有了解人性、把握人性,才能赢得人心、赢得市场。

本文摘自《净雅的管理故事与哲理》


   餐饮业不好做,民营餐饮业尤其不好做。 20年前“净雅”还是山东威海的一个小包子铺,为什么如今它成了享誉京城的著名餐饮集团?“净雅”的成功有对梦想的坚持,有对机制的创新,有对企业文化的独特理解……本书有故事、有哲理,图文并茂,文笔轻松。书中幽默的漫画使人开怀、真实的故事让人感动、深刻的哲理令人猛省。酒店怎样克服顾客少没收入的困难?餐饮业怎样才能不断创新?为什么一盘水饺会价值 10万元?为什么员工会忠诚于“净雅”?书中一一给出了答案:因为“净雅”的经营充满智慧,“净雅”的文化饱含人性。阅读此书,读者不仅可以从案例中学到许多商战的技巧,还能让一个个充满真情的小故事洗净心灵的浮尘。“净雅”的成功来自奋斗,奋斗的酸甜苦辣凝聚成《净雅的管理故事与哲理》。

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