不许前台换零钱(图)

2014-05-03 10:36:00

  ——以人为本≠践踏制度

  



  哲理的故事

  一天晚上,净雅服务员小丁正在前台整理一天的账目。突然急匆匆地进来一位女士,她焦急地对小丁说:“我哥是你们这儿的厨师,今天打车来正好走到这儿,但司机师傅没有零钱,能不能帮忙换一下零钱?”

  小丁看到她手里拿着一张100元的钞票,很着急的样子,猛然想起一件事,就在前几个月,其他酒店出现过利用换零钱诈骗的案例。所以公司有明文规定,不允许任何人在前台换零钱,谁也不能例外。

  “怎么办呢?企业规章制度是不能违反的。”小丁想了想,之后诚恳地说:“大姐,不好意思,我们企业有规定,不允许在前台换零钱,您看这样吧,您打车多少钱,我先给您垫上,等什么时候有时间再过来还给我吧。”

  小丁公私分明、严格又不失诚挚的做法,让这位“厨师的妹妹”感动得一个劲地道谢。

  故事的哲理

  助人为乐是美德,但绝不能跨越公司规定擅自从事超越权限的事。然而,大量的误区依然存在:一讲制度,就要毫无人性;一讲人文,就要践踏制度。其实,两者是可以而且是一定可以兼顾的。

本文摘自《净雅的管理故事与哲理》


   餐饮业不好做,民营餐饮业尤其不好做。 20年前“净雅”还是山东威海的一个小包子铺,为什么如今它成了享誉京城的著名餐饮集团?“净雅”的成功有对梦想的坚持,有对机制的创新,有对企业文化的独特理解……本书有故事、有哲理,图文并茂,文笔轻松。书中幽默的漫画使人开怀、真实的故事让人感动、深刻的哲理令人猛省。酒店怎样克服顾客少没收入的困难?餐饮业怎样才能不断创新?为什么一盘水饺会价值 10万元?为什么员工会忠诚于“净雅”?书中一一给出了答案:因为“净雅”的经营充满智慧,“净雅”的文化饱含人性。阅读此书,读者不仅可以从案例中学到许多商战的技巧,还能让一个个充满真情的小故事洗净心灵的浮尘。“净雅”的成功来自奋斗,奋斗的酸甜苦辣凝聚成《净雅的管理故事与哲理》。

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