第十六句　菜重芥姜

    菜，形声字。上古时期，菜只指蔬菜，《说文》中说：“菜，草之可食者。”到了中古以后，菜的范围就扩大了，把肉蛋类及熟食等主食以外的食品都包含在内了。

    芥，指芥菜，一种开黄花、茎叶及块根都可以吃的植物。《礼记》中说：“脍，春用葱，秋用芥。”意思是烹调肉类的时候，春天加葱，秋天加芥菜，把肉炒得滋滋冒油，真馋人啊。

    姜，应写作“薑”，一种草本植物，须根不发达，根茎肥大，呈不规则块状，灰白或黄色，有辛辣味，可作蔬菜、调料，也可以入药。

    “薑”与“姜”最初并不是一码事。“姜”是一条河流的名字。《说文》中说：“姜，神农居姜水，以为姓。”意思是说我们的老祖宗神农氏住在姜水附近，就姓姜了。姜水可不是生姜煮出来的水，而是一条河流，具体地理位置在哪里呢？《水经·渭水注》中说：“岐水又东迳姜氏城南，为姜水。”岐山在今陕西省岐山县东北，因山有两支，所以上古称“岐”，流经岐山的水就是岐水，岐水流经神农氏住的地方就是姜水。那么到底是先有姜水这个名称还是神农氏先姓姜呢？不知道，鸡生蛋，蛋生鸡，谁搞得清哪个先哪个后。

    汉字简化后，“薑”与“姜”合二为一。传说姜这种植物是神农氏发现并命名的。神农尝百草，中毒照样倒。一次神农氏在山上尝草，误食毒蘑，肚子疼得在地上拼命打滚，折腾了一个天翻地覆，吓得鸟奔森林兽奔山，麻雀鸽子回房檐。折腾了一通就累晕了。不知过了多久，神农氏被一种气味熏醒，原来旁边有一丛尖叶子的青草，闻一闻，头不晕了，胸不闷了，手脚也有劲了，于是神农氏顺手拔了一些，连根带叶放在嘴里嚼，又香又辣又清凉，还真对得起这张嘴了。过了一会儿，肚子咕噜响，垃圾往外淌，腹泻过后，中毒的症状全没了。对于这种救命草，神农氏决定给它取个好名字。因为他姓姜，就把这种植物命名为“生姜”，意思是使自己起死回生。

    这个传说夸大了姜的作用，但生姜确实有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功能，常用来治风寒感冒、胃寒呕吐、咯痰咳嗽。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，张仲景《伤寒杂病论》中，很多药方都含姜。中医认为生姜能够解鱼蟹毒，所以在吃鱼蟹时总要蘸一些姜汁，既调味又防毒，一举两得。传统认为湖南均州产的生姜做药材最地道，故名“均姜”，均姜入药，提高疗效，药材好，药才好。

    这句的意思是：在各种菜里面，要数芥菜和姜最好了，味道不错，价格便宜，量又足，我们一直吃它们。

    姜太公贵姓？孟姜女老几？

    您曾晕车晕船吗？您被冻伤过吗？您脱发吗？您曾因低血糖或中暑而晕倒吗？您在清理污物时会感到恶心吗？您饱受失眠的困扰吗？

    不用担心，上面的这些问题，有一种东西全部都帮您解决。什么东西这么神啊？它就是——我们的生姜先生！掌声有请！（胖乎乎的生姜先生出场，对现场气氛很不满意：“掌声不够热烈啊？”）

    嘴含一片生姜或喝生姜汁可减轻或消除晕车晕船症状；将生姜片敷于冻伤处，几日可愈；头发突然成片脱落，可用生姜擦患处，多日后可长出新发；用姜末或生姜汁加糖饮服，能解除低血糖或中暑导致的眩晕；清理污物前口含一片生姜，可缓解恶心感；睡前将鲜姜丝置于枕边，可以放松情绪，促进睡眠。

    姜是一种很好的东西，但我们不是在讲植物学，其作用就不再多说了，还是讲讲两位姓姜的名人吧。

    第一位名人是姜太公。

    “姜太公”是我们老百姓对他的昵称，他老人家姓姜，名尚，字子牙，吕氏，也称吕尚。还有个称呼，叫“太公望”。

    有人问了：姜太公到底姓姜还是姓吕啊？

    这个问题涉及到我国姓氏的产生过程。前面说过，太古时代人们以居住地取姓，然后到了母系氏族社会，人们都是随母亲姓，你看看“姓”这个字，由“女”、“生”两个字组成，谁生的就随谁的姓。到了父系氏族社会，男人地位高了，谁说男人没地位？呸！那是万恶的母系氏族社会！男人当家做了主人，为了突出男人的地位，就给自己弄出个“氏”来。这样，每个“姓”里面分出好多个“氏”，姓和氏同时存在，估计在进行自我介绍时会很麻烦。姜太公的祖先在舜时为官，被封于吕地，大致在今河南省南阳一带，所以以“吕”为氏。到东周时期，氏越来越多，姓和氏逐渐二合一，就是现在所说的姓氏，或干脆简单说成姓。

    《史记》中记载，姜太公碌碌无为穷困潦倒（也有说他博学多闻），曾为商纣做事，因商纣无道而离去。步入老年时，借钓鱼的机会求见周文王而受重用。关于姜太公的先进事迹，我们在很久以后的“磻溪伊尹”一句中还要细说，这里简单说一下“太公望”的?历。

    话说周文王出去打猎，在磻溪边看到一个怪老头，正用无饵的直钩钓鱼，就上前询问：“你这样能钓到鱼吗？”老头回答：“愿者上钩。”周文王又问：“你是谁啊？不是商纣派来的细作吧？”老头回答：“我是一棵葱，站在风雨中，谁敢拿我蘸大酱，我——”周文王赶紧说：“打住打住，继续说下去就不雅了。我知道你是谁了，我爷爷太公说过，一定会有圣人来这，周会因您而变，我家太公盼望您已经很久了。”因此，称老头为“太公望”，二人同乘一车而归，尊为太师。不用说大家也知道：这个老头就是姜太公。

    第二位名人是孟姜女。

    相传秦始皇修长城，人手不够，四处抓农民工，对待农民工极其残忍，非打即骂，还长期拖欠农民工工资。孟姜女千里寻夫来到长城，得知其夫已劳累而死，包工头跑了，施工单位的领导躲起来了，拖欠的工资怎么也讨不回来了，悲恸欲绝，放声痛哭，哭声具有极强的穿透力和破坏力，竟哭倒了长城，看来也是豆腐渣工程。

    最后孟姜女投海而死，人们在其投海之处修建了孟姜女庙。如今，你要是去河北山海关旅游，就能看到这座庙。距庙八里地的东南方向有两块露出海面的礁石，据说是孟姜女的坟与碑。庙后巨石上有小坑，据说是孟姜女望夫所踏足迹，石上刻有“望夫石”三个大字。庙内殿门两侧还有一副非常有名的对联“海水朝朝朝朝朝朝朝落，浮云长长长长长长长消。”大家可以试着读一下，看那么多的“朝”和“长”要怎么读。

    关于“孟姜女”这个名字，传说是这样来的：有一户姓孟的人家，种了一棵瓜，瓜秧顺着墙爬到隔壁姜家结了瓜。瓜熟了，两家都想吃这个瓜，于是达成妥协：一家一半。把瓜打开一看，里面有个又白又胖的小姑娘，于是就给她起了个名字叫“孟姜女”。这个传说和“老孔家和老孟家之间的道路就是孔孟之道”一样，毫无根据和道理。如果历史上真有孟姜女这个人，那么她应该是姜家的长女。

    我们知道，古代兄弟姊妹基本以“伯、仲、叔、季”四字排行，相当于老大、老二、老三、老四。比如伯邑考是周文王的大儿子、孔仲尼是孔家老二。

    《说文》中说：“孟，长也”，看来“孟”也表示老大。那么“孟”与“伯”有什么区别呢？东汉的班固在《白虎通》中说：“嫡长称伯，伯禽是也。庶长称孟。”伯禽，就是周公旦长子，周朝鲁国的第一任国君，一听名字就知道是周公嫡出大儿子。孔子的异母哥哥叫孟皮字伯尼、曹操字孟德，这两个人的名字一听就知道是家里的庶出老大。

    为什么在名字上要将嫡出和庶出严格区别开呢？因为在正室有子女的情况下，庶出的子女一般是没有继承权的。关系到财产分割的大问题，当然从小就要明确，以免以后闹纠纷。

本文摘自《世界上最为袖珍的百科全书》

---

　　《千字文》是一千五百年前的作品，作者周兴嗣是一名古代公务员，他用一千个不重复的汉字进行排列组合，鼓捣出了一篇音韵谐美、朗朗上口的四言长诗。从这一千个字中，能够看到中国文化的完整轮廓，称得上是世界上最为袖珍的百科全书。
　　来自天津卫的望于江湖，充分发挥天津人的津味幽默和搞笑功力，用别开生面的历史典故和八卦段子解读千字文，引人入胜，是学生，老师，上班族，家庭主妇，退休在家的老人随时随地可以享用的生活调剂品。
　　这是一个速成的社会，从填饱肚子到赚钱致富，从家居清洁到美体塑身，都有捷径可寻，如今连看上去难以接近的国学也有一本让人很快上手的书，而且可以让你在一气呵成的轻松阅读之后，昂首挺胸地对外宣布：我终于读懂了中国最深奥的一千个字！