1产地赋予的魔力(6)

　　1034年，邓肯一世（Duncan I）——肯尼斯·麦卡尔平的第7代子孙——成为第一个登上苏格兰王位的苏格兰人，他的影响力遍及全苏格兰和英格兰北部。虽然邓肯一世软弱无能，但他的这一系血统却影响了整整650多年的历史，他的后代个个都是历史上响当当的君王，例如： 马尔科姆·塞恩莫（Malcolm CeannMor）、戴维一世（David I）、罗伯特·布鲁斯（Robert the Bruce）、詹姆斯一世（James I）、苏格兰女王玛丽（Mary Queen of Scots）、查尔斯一世（Charles I）、詹姆斯六世（James VI，同时又是英格兰的詹姆斯一世）和被称为“英俊王子查理”（Bonnie Prince Charlie）的查尔斯·爱德华（Charles Edward）。

　　历史学家戴维·迪奇伯恩（David Ditchburn）和阿拉斯泰尔·J·麦克唐纳（Alastair J. MacDonald）在《新苏格兰历史： 从过去到现在》一书中，指出了中世纪时不同种族、口音和传统的人聚居时所面临的困难：“苏格兰领地绝不是一个简单的统一体。这里的地域广阔，地形多变；这里的人员复杂，不仅包括中世纪早期的皮克特人、苏格兰人、布立吞人、盎格鲁人和挪威人，还有12、13世纪时的盎格鲁法国移民。”

　　14世纪，苏格兰与实力雄厚的英格兰爆发冲突，其间，苏格兰地区的各个部落、贵族或封建领主都行动起来，初次显现了苏格兰万众一心的国家特质。但是，英格兰国王爱德华一世（Edward I）与其子爱德华二世（Edward II）最终攻克了苏格兰，将整个不列颠岛归入英格兰的统治之下。当时，由苏格兰人威廉·华莱士（William Wallace，即电影《勇敢的心》的主人公）领导的反抗势力被英格兰打败，威廉被捕，苏格兰亟需一位通晓军事、政治的领袖，于是罗伯特·布鲁斯——这位苏格兰历史上最著名的人物——在1306年登位成为苏格兰国王。在吸取了多次战败教训之后，罗伯特领导的军队最终于1314年6月14日在班诺克本（Bannockburn）大败防守稳固的英格兰精兵，取得决定性的胜利，一方面打击了英军的自信心，一方面也动摇了它的统治。在罗伯特的领导下，苏格兰成为欧洲继罗马帝国衰落之后的第一个民族国家民族国家（nation?state）即有着同一语言、文化的独立国家。——译者注，从此踏上了国际的舞台。罗伯特死于1329年，但是他的影响力经久不灭，翻开了苏格兰史上最重要的一页。

　　在经历了充满曲折和艰险的5500多年后，一个融合了凯尔特人、斯堪的纳维亚人（Scandinavian）、英格兰人、爱尔兰人、法国人、盎格鲁撒克逊人及各种种族文化、传统的现代苏格兰民族最终形成了。在这一个民族融合的过程中，苏格兰威士忌——或称经蒸馏后的大麦啤酒——无疑是最伟大的成果之一。如果说苏格兰威士忌，这种神奇的蒸馏酒问世已有7个世纪，那么，蒸馏酿酒本身又拥有了多久的文化积淀呢？

本文摘自《芝华士与格兰威特如何成为世界顶级品牌》

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　　 苏格兰威士忌蒸馏技术的“神奇”与“荣耀”只属于苏格兰，但是苏格兰威士忌蒸馏技术制成的威士忌属于全世界。这是何等的幸事！世界上没有哪一种酒精饮料能够像苏格兰威士忌这样，以原产地的地名命名，其紧密关系可见一斑。苏格兰威士忌的两大标志性品牌——芝华士威士忌和格兰威特威士忌——是对世界知名佳酿的品质与威望的最好诠释。
在《双剑合璧》一书中，著名的酒业新闻记者和专栏作家F·保罗·帕库特，以壮观崎岖的苏格兰高地为背景，讲述了芝华士、史密斯这两大家族几代人酿造顶级威士忌、树立行业标准、改变行业前景的故事。有了他们，才有了如今的芝华士高级调和型苏格兰威士忌和单一麦芽苏格兰威士忌。
本书将为您介绍的著名人物有经营阿伯丁高档品百货店的芝华士兄弟——詹姆斯·芝华士和约翰·芝华士。这一对胸怀大志的兄弟虽未开办蒸馏酿酒厂，但却将威士忌的调和技术发扬光大。本书的另一对主角是来自英国班夫郡格兰威特地区的高地农民——乔治·史密斯和约翰·戈登·史密斯父子。在这对父子兵的努力下，麦芽威士忌的酿制成为了一个可营利的产业，不再仅仅停留为业余消遣的手艺。
这两大家族虽然彼此之间存在诸多不同，但都秉承了“产品质量为先、客户服务至上”的传统。在跌宕起伏的行业竞争中，在政府的苛税、无理介入和在充斥着欺诈、违法、暴动、走私甚至谋杀的社会背景下，这一传统为两大家族的事业发展和旗舰产品的推广保驾护航，使一个地区性的行业辐射英国、放眼世界市场。
帕库特以苏格兰式的幽默笔调，不动声色地向读者展示了两大家族的传奇历史和涉及的商业阴谋、血腥残害。《双剑合璧》一书叙事紧凑，是苏格兰威士忌爱好者、苏格兰迷和商业史爱好者的理想读物。