打造一个“身临其境”的环境

　　与有关产品设计的所有报道相反，更能代表我们这个审美时代的，不是摆在货架上的精致物品，而是这些物品以及我们周围环境的演化。工业设计无疑在享受一个新的黄金时代，但是，至少部分主导产品的外观和感觉自20世纪20年代以来就一直是很重要的。相比之下，作为一个普遍的现象，对环境的细致关注才是非常新颖的现象。“设计无处不在，处处经过设计。50”艺术中心前总裁戴维·布朗（David Brown）略带夸张地说。

　　星巴克精心设计的颜色和质地、香味和音乐的组合，比苹果iMac电脑更能体现我们的时代。它是审美时代的标志，就像麦当劳是便利时代的标志，而福特是大规模生产时代的标志一样——它们都是成功的标准，无论是好的还是坏的，它们都是呼唤审美的典范。酒店、商场、图书馆甚至教堂都在模仿星巴克51。脾气暴躁的人可能会抱怨咖啡的价格太贵，但星巴克销售的可不仅仅是饮品。它提供了多重的审美体验，为此顾客愿意支付比简陋的、用胶木和漆布装修的咖啡店里出售的咖啡高几倍的价格［这些店里的咖啡价格要远远低于“7-11”便利店或者唐恩都乐（Dunkin’Donuts）出售的咖啡价格］。星巴克公司聘请了许多设计师以持续改进其店面的“设计语言”52——色彩的搭配、室内装潢的纹理、灯具、小册子、图形式样等——保证了新鲜而特别的设计。

　　星巴克首席执行官霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）写道：“所有的星巴克门店都经过精心设计，以提高顾客看到的、听到的、触摸到的、闻到的和品尝到的一切东西的品质。所有的感官信号都必须达到相同的高标准。艺术作品、音乐、味道、外观都必须传达出与这里的咖啡香味一样的潜意识信息：这里的一切都是最好的。53”

　　星巴克有特定的外观和感觉，但无论是它想要传达的信息还是就它传达信息所使用的感官技术而言，它都不是唯一的例子。一代人之内54，商场的地板已经从混凝土变成了砖，又变成大理石；卡车站和收费公路的休息区聘请建筑师来设计通风、明亮的绿色环境。精心设计的洗手间已经成为高档餐厅里的标准配置。曾经没有窗户的方块房子——现在的仓储中心看起来像美国南北战争前的种植园或豪华酒店。工厂有了更多的开放空间，更多的自然光线可以照射进来，并且企业在作出重新选址的决策时，也会考虑美学和舒适性。米尤扎克（Muzak）一家专门提供商用背景音乐的公司。——编者注抛弃了那些原创艺术家录制的讨人厌的乏味音乐，转而制作适用于商业环境的音乐。

　　现在的商业贸易展位，都在模仿主题公园和世界博览会，力争打造“令人沉醉的环境”，而不仅仅是单纯的产品展示。灯光、声音和纹理传达的不是信息，还有能引发购买欲的情绪。一位展览设计师写道：目标是创造“一个完整的环境——能够触及与会者内心并且激发恰到好处的情感的环境”55。形式服从情感，并且引导情感。

　　人们一直都在装饰自己的家，但是现在，审美品位和家居设计的多样性急剧增加了。曾经为富有的家居用品爱好者专门供应的家具现在已经进入了中产阶级家庭。20世纪90年代初，美国家居专卖店陶瓷库房（Pottery Barn）推出其室内设计产品目录时，美国房主如果不雇用一名室内设计师就不知道该怎么买铁艺窗帘杆。“我们不得不去威斯康星州的一个小铁艺店教他们如何制作窗帘杆。56”希拉里·比林斯（Hilary Billings）回忆说，她将陶瓷库房的目录变成了追求美学的中产阶级的家具用品来源，这也是其竞争对手箱和桶（Crate and Barrel）已经深入渗透的一个利基市场。今天，我们可以在折扣店里买到这样曾经很特殊的产品。布朗说：“箱和桶公司改变了世界，接下来，塔吉特又一次改变了它。57”

　　1976年《时尚》杂志刊登的一篇文章中58，一位设计师称赞了曼哈顿一栋供那些环游世界的百万富翁居住的高层建筑，他是这么说的：“浴室的豪华程度是惊人的——地上铺的是精美的大理石地板，墙上是设计精美的镀铬水龙头。”25年之后，新建的酒店浴室里，铺的都是大理石地板，并且各式各样的镀镍水龙头取代了平淡无奇的镀铬水龙头， 以前只能买到的东西现在都可以自己定制了。大的建筑商都设有建筑设计中心，顾客可以从数百种陶瓷、石材、大理石砖以及数十种不同的水槽、上千种地毯中进行选择，为他们的家定制各种用品。

　　家装展示节目也频频出现在电视上59，这些节目不仅为喜爱自己动手的手巧之人提供一些建议，而且还讲解设计师的美学专业知识。有7 000万美国家庭收看家园电视台（Home & Garden Television）的电视节目，该频道被誉为“家居节目的CNN（美国有线电视新闻网）”。它在加拿大、日本、澳大利亚、泰国和菲律宾均有播出。学习频道（Learning Channel）的《交易空间》（Trading Spaces）家庭改装秀节目，模仿了英国风行一时的《交换空间》（Changing Rooms）节目，每周都能吸引300万～500万的观众，创下了收视纪录，经常排在有线节目的前10名之内。制片人一天能收到300～500位不请自来的想要参加节目的人发来的申请书。这样的节目数量还在增加：英国广播公司（BBC）推出的《地面部队》（Ground Force）节目让设计师重新装饰花园，以及《房屋入侵者》（Hause Invaders）节目，在该节目中，只用居民已经有的材料对整个家进行彻底改装。TLC频道的《屋主不在家》（Whtle You Were Out）节目以及发现（Dtscovery）频道的类似节目《设计的惊喜》(Surprtse by Design)，夫妻和朋友会将房屋重新装修以给屋主带来惊喜。MTV频道的《抄袭傲客》（Crib Crashers）节目中，人们模仿摇滚巨星的风格改装青少年的房间。

　　“家装电视节目已经从古怪的、非常边缘的节目转变成了主流的节目类型，”一位资深主持人说，“人们越来越喜欢把时间和金钱花在房子上，不管它是公寓房还是水上住宅。”自1992年以来，美国室内设计师协会的会员人数翻了一倍多60，从9 000人达到了大约20 000人。

　　一个新的艺术市场，即高档的墙面装饰市场已经发展起来了。艺术家和艺术收藏家一直嘲讽这样一种想法，那就是有人会购买艺术品去搭配沙发——这是对真正艺术的侮辱。可能正是因为这样，墙面装饰行业才成了烂俗图案的集中地。但是并非所有有品位的消费者都想用艺术打动他们的朋友、在美术画廊与人阔谈或者以此来挣钱，有些人只是想要一个更漂亮的客厅。因此，一个不势利的中间市场开始为人们提供与时尚家具相匹配的印刷品与图画。

　　许多有个性的艺术家都是现代或当代的名人。视觉风暴（Eyes torm）公司起初只做网上业务，后来发展到实体商店，该公司提供限量版的英国前卫艺术家达明安·赫斯特（Damien Hirst）画作，每幅3 000美元，和好莱坞著名导演丹尼斯·霍珀（Dennis Hopper）拍摄的安迪·沃霍尔（Andy Warhol）的照片，每张价格500美元。为了满足类似的需求，箱和桶公司以499美元的价格提供美国抽象派画家马克·罗斯科（Mark Rothko）画作的镶框复制品，销售量正以两位数的比率增长。消费者是“为了审美体验而购买，不是为了收藏”61，视觉风暴公司的一位高管说。他们不把艺术当做投资对象或者身份的象征，只是把它们视为创造美丽的居家环境的工具。

　　私人住宅审美标准的提高，为公共场所改善其外观和感觉带来了压力。为了体现独一无二的精品酒店风格，喜达屋饭店及度假村国际集团（Starwood Hotels & Resorts）已经采用了一项“设计制胜”的策略62。其高端的W连锁饭店赢得了最多的关注，但最大的亮点还在中端市场。喜达屋的客房里不再用喜来登（Sheraton）、寰鼎（Westin）那种庸俗的花床罩、塑料贴面家具和老土的冰桶，它购进了更好的艺术品。“你房间里不愿意要的东西，客人的房间里也不能有。”这是饭店的座右铭。而且饭店的设计反映了居家标准的提高：给浴室的镜子镶框，台面要用花岗岩。喜来登饭店的客房里配的是雪橇床，还有高光墙。一天，有3位客户都跑来问他们如何才能买到寰鼎饭店那种全白的、特别舒适的“天堂之床”。

　　机场航站楼正在以天窗、全景艺术视窗、艺术画廊、定制地毯或水磨石地板，以及高端的商店重塑自身。沃尔夫·冈帕克咖啡店（Wolfgang Puck Cafes）和星巴克已经取代了热狗和老式的咖啡店。新的机场温泉疗养中心为消磨时间的旅客提供美甲和按摩服务。在纽约拉瓜迪亚机场，无花果（Figs）餐厅提供像意大利帕里尼三明治和无花果-火腿面包比萨这样的美食。在芝加哥的奥黑尔机场，旅客穿过过道时，会看到744英尺高的霓虹灯雕塑在闪烁，灯光的颜色随音乐的节奏而闪烁变换。在充满艺术气息的奥尔巴尼机场，改建后的航站楼于1998年正式起运，在安检区配有咖啡椅——金黄色的樱桃木上搭配着拉绒不锈钢和紫铜色的椅背。在星巴克，唯一看起来不协调的地方是一条输送带。“如果人们要在机场逗留更长的时间，那么，让机场更有吸引力是我们义不容辞的责任。63”费城的前任市长这样说，他将升级改造这个城市的机场作为主要的市政项目，也为在机场长时间等待的人增加了安全措施。

　　以往的商场设计主要关注的是功能和便利性，很少注意氛围，现在，为了留住顾客，它们正在向美学的方向发展，否则顾客可能更喜欢驱车到“生活方式购物中心”（lifestyle centers）购物。新的购物广场有“宏伟的入口”，外部设计很吸引人，商场内部还有软座椅和装饰照明灯。老的购物中心正在被改造。“原来的购物中心是非常实用的，但不一定是那种你喜欢逗留的地方。64”一家大型商场的首席设计师说。早在20世纪80年代，他解释说，商场“是理性的、功能的，设计主要是为了方便和效率。它们或多或少地扮演着‘购物机器’的角色”。

　　现在已今非昔比了。在洛杉矶的比弗利中心（Beverly Center）—— 一家运营了20年的商场内，新建的中央场地设有背光的、3层楼那么高的“障子”（shoji screen），障子，日本房屋用的纸糊木框，可看做是一面用于分割空间的简易墙体。——编者注上面有迷蒙的蓝色和黄色嵌板，?表着加利福尼亚的风景和天空。在食品场地外新建了一个露台，顾客从这里可以看到好莱坞山，而走廊里的沙发和椅子也为人们提供了舒适的休息场所。这家商场的总经理说，他的目标就是布置出一个“让人们愿意整天待在里面，不会乘兴而来败兴而走的地方”65。

本文摘自《美学的经济Ⅱ》

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　　美学变得如此重要，为了获得消费者的青睐，工程师、地产商、管理者都在重新审视美学沟通与美学趣味。21世纪是美学经济的时代，而新美学经济时代的显著标志是多元风格的共存。
　　弗吉尼亚·波斯特莱尔以32个微型观察描述了美学经济在美国崛起的过程，从文化的角度重新审视美学价值的本质，及其与个人、经济和社会生活的关系；观察我们生活中的多元化风格，探讨在美学经济时代中，生活与工作、乐趣与意义之间是怎样的关系。
　　书中所涉领域极为广泛，通过对时尚产业、房地产、政治现象、建筑设计、产品设计及经济等不同领域的观察，作者巧妙地叙述了人们对美的迫切需求，以极具开创性的手法描绘出美学与风格的民主化过程，对我们当前的生活方式做了一次非常精彩的检验！