8从职业恐惧者到女王的供应商(4)

　　为了确保最佳的食品和葡萄酒供应，女王的仆人在抵达之前就向当地贵族了解了货品供应商的情况。经贵族的口头推荐，王室的工作人员将斯图尔特＆芝华士公司确定为合作对象。在女王驾临迪赛德期间，詹姆斯和查尔斯负责提供所有的食品和酒。他们注重细节的行事风格给王室随行的工作人员留下了深刻印象。

　　在第二年的夏季结束前（即1843年），女王与她的随从再次来到迪赛德，下榻在巴尔莫拉庄园。这个占地11000英亩的庄园位于迪河河谷，处在布拉马和巴拉特的正中间。那里有令人叹为观止的风景，数英亩绵延起伏的田地、森林和草地，极佳的垂钓、狩猎场和一座15世纪时的废弃城堡。这样令人陶醉的风景与拥挤不堪、污染严重的伦敦市形成了鲜明的对比。在北行的过程中，这位天生有着绘画创作才能的年轻女王不断地提高着自己的绘画技能。

　　基于前一年的成功合作，斯图尔特＆芝华士公司又被指定为王室第二次出游的需求品供应商。詹姆斯·芝华士以热情的态度和高效的工作能力满足了所有王室工作人员的要求，可谓不论巨细，有求必应。鞋油、笤帚和一位新厨师？没问题，交给我们办好了。要一个新的马车车轮？好，我们会联系本地的铁匠铺，今晚就能做出来。门要修一修？不用担心，我们认识阿伯丁最出色的木匠，他也是我们的顾客。女王想吃扇贝？好，我们明早的第一件事就是把上等扇贝送去厨房。

　　王室出游结束时（也可能是结束后不久），坐在国王街商店的办公桌前的詹姆斯收到了一封沉甸甸的来信，信上盖有王室会计及伙食供应组织办公室（Office of the Board of Green Cloth）的图章。带着几分疑惑和兴奋的詹姆斯叫来查尔斯，微笑着将还未开封的信拿给他看。“快打开吧。”查尔斯催促道。信内的文件内容如下：

　　被赋予至高无上权利的女王陛下任命阿伯丁的詹姆斯·芝华士为女王的常期杂货供应商。依照女王的意愿他将享有该职位涉及的所有权利、利益、特权和优先权。

　　于1843年8月2日，女王在位第7年。

　　利物浦。

　　于1843年8月2日送达王室会计及伙食供应组织办公室。

　　查斯·希尔（Chas. Hill.）

　　7年后（即1850年），斯图尔特＆芝华士公司被指定为女王的母亲肯特女公爵的食品杂货供应商，负责在女公爵驾临高地的阿伯杰尔迪城堡（Abergeldie Castle）期间供应杂货。

　　王室供货许可证有一定的有效期，这可以解释为何部分许可证先被授予斯图尔特＆芝华士公司，后又授予芝华士兄弟公司（Chivas Brothers）。商店所有权变更后，许可证必须在更新后重新发放。

　　1843年：“女王的常任食品杂货供应商”。《阿伯丁邮局名录》上注册的斯图尔特＆芝华士公司是一家“女王的食品杂货供应商”。

　　1850年： 斯图尔特＆芝华士公司被指定为女王的母亲——肯特女公爵的食品杂货供应商。

　　1863年：“威尔士王子殿下的食品杂货供应商”。斯图尔特＆芝华士公司现变更为芝华士兄弟公司。詹姆斯·芝华士是主要负责人。

　　1884年：“女王的阿伯丁食品杂货供应商”。芝华士兄弟公司又添一张许可证，詹姆斯及其子亚历山大（Alexander）是主要负责人。

　　1896年：“女王在阿伯丁的油类货物供应商”。芝华士兄弟公司承接了这一项任命，查尔斯·霍华德（Charles Howard）和亚历山大·史密斯（Alexander Smith）是主要负责人。

　　1901年：“女王的阿伯丁食品杂货供应商”。

　　许可证被授予芝华士兄弟公司，主要负责人是查尔斯·霍华德和亚历山大·史密斯。维多利亚女王去世。

　　1902年： 查尔斯·霍华德和亚历山大·史密斯的芝华士兄弟公司被授予“威尔士王子殿下在意大利的货栈”许可证。

　　1910年：“爱德华七世（Edward VII）的食品杂货供应商”。查尔斯·霍华德和亚历山大·史密斯仍然拥有并经营着芝华士兄弟公司。

　　1911年： 查尔斯·霍华德和亚历山大·史密斯拥有的芝华士兄弟公司被授予“亚历山德拉女王在意大利的货栈”许可证。

　　1923年： 芝华士兄弟公司的经营者是威廉·米切尔（William Mitchill），芝华士兄弟公司被授予“乔治五世（George V）的苏格兰威士忌供应商”许可证。

　　1936年，修订1910年王室供货许可证，其中的“查尔斯·霍华德和亚历山大·史密斯”被改为“威廉·米切尔”。

　　1940年，“乔治六世（George VI）的食品杂货及苏格兰威士忌供应商”。芝华士兄弟公司的拥有者是詹姆斯·米克尔（James Meikle）。

　　1955年：“伊丽莎白二世的威士忌和食品杂货供应商”及“伊丽莎白女王（女王之母）的食品杂货贸易商”的许可证被授予芝华士兄弟公司。

　　1975年： 年底时，芝华士兄弟公司接到通知，撤销王室供货许可证。

本文摘自《芝华士与格兰威特如何成为世界顶级品牌》

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　　 苏格兰威士忌蒸馏技术的“神奇”与“荣耀”只属于苏格兰，但是苏格兰威士忌蒸馏技术制成的威士忌属于全世界。这是何等的幸事！世界上没有哪一种酒精饮料能够像苏格兰威士忌这样，以原产地的地名命名，其紧密关系可见一斑。苏格兰威士忌的两大标志性品牌——芝华士威士忌和格兰威特威士忌——是对世界知名佳酿的品质与威望的最好诠释。
在《双剑合璧》一书中，著名的酒业新闻记者和专栏作家F·保罗·帕库特，以壮观崎岖的苏格兰高地为背景，讲述了芝华士、史密斯这两大家族几代人酿造顶级威士忌、树立行业标准、改变行业前景的故事。有了他们，才有了如今的芝华士高级调和型苏格兰威士忌和单一麦芽苏格兰威士忌。
本书将为您介绍的著名人物有经营阿伯丁高档品百货店的芝华士兄弟——詹姆斯·芝华士和约翰·芝华士。这一对胸怀大志的兄弟虽未开办蒸馏酿酒厂，但却将威士忌的调和技术发扬光大。本书的另一对主角是来自英国班夫郡格兰威特地区的高地农民——乔治·史密斯和约翰·戈登·史密斯父子。在这对父子兵的努力下，麦芽威士忌的酿制成为了一个可营利的产业，不再仅仅停留为业余消遣的手艺。
这两大家族虽然彼此之间存在诸多不同，但都秉承了“产品质量为先、客户服务至上”的传统。在跌宕起伏的行业竞争中，在政府的苛税、无理介入和在充斥着欺诈、违法、暴动、走私甚至谋杀的社会背景下，这一传统为两大家族的事业发展和旗舰产品的推广保驾护航，使一个地区性的行业辐射英国、放眼世界市场。
帕库特以苏格兰式的幽默笔调，不动声色地向读者展示了两大家族的传奇历史和涉及的商业阴谋、血腥残害。《双剑合璧》一书叙事紧凑，是苏格兰威士忌爱好者、苏格兰迷和商业史爱好者的理想读物。