毛家菜

　　城市餐馆中的这些情景也同样反映出毛泽东的形象正在经历惊人的变化，他现在几乎扮演了肯德基桑德斯上校(肯德基炸鸡店的创始人，他的塑像有放在肯德基州的每一家肯德基炸鸡店里——译者注)的角色。走进湖南的任何一家餐馆，你都会看到毛泽东的影子。老牌资本家都喜欢用资本主义的政治人物来推销自己的产品。美国的豪华汽车叫做林肯，发工资日贷款中心也用这个名字。英国王室把各位陛下的名字借给了雨伞和果酱品牌。作为西方民主国家的领导，保护商业自然也是他们的天职，这无可厚非。令毛泽东名扬海内外的是他与资本主义走狗斗争的大无畏革命精神，而不是去宣传、顺应他们，因此人们仍然可以在政府部门看到他的形象。比如在天安门广场上，毛泽东就占有非常显眼的位置。在某些城市，如四川省省会成都，毛泽东的塑像仍然护卫着公共广场。没有人会把毛泽东与自由化市场改革或商业扯上关系，也没有人会真的以为毛泽东会同意小岗农民自己制定的秘密协议。

　　40岁以上中国人的记忆中不可能没有毛泽东存在的痕迹。如今，中国的年轻人常常抱怨老一辈人都在毛泽东的统治下变得思想僵硬。年轻老板认为，一定要把员工年龄控制在40岁以下，因为老一辈总是有着偏执狂般的多疑，这应该是人们对四旧的新的歪曲理解。而四旧也曾是导致文化大革命的因素之一，那时人们接受广泛再教育，要去除“旧思想”、“旧文化”、“旧习俗”和“旧习惯”。

　　然而，尽管毛泽东的晚年错误给中国人造成了严重的心理创伤，他仍是这个国家最为盛行的标志。有谁比他更合适来推销汤呢？上海的湖南园餐馆就是一个幽默的大型毛泽东博物馆。时不时地你会在这里发现一张领袖高兴地点燃雪茄的图片。而另一张画上的毛泽东仍然很消瘦，显出一幅电视明星的样子。在这里，你会看到毛泽东或躺卧或说笑，也许他正在享受私人的快乐时光吧。

　　对餐馆经营者来说，毛泽东的形象别有意味：来尝尝毛泽东最喜欢吃的食物吧。红烧肉是湖南餐馆不可或缺的一道菜。毛泽东喜欢吃红烧肉。在别的一些湖南餐馆，你会看到毛泽东的塑像在门口迎接就餐者，就像肯德基的那位白胡子老上校一般，毛泽东也享有这位老上校般的待遇——毛泽东的大幅现代艺术画像就在餐馆悬挂。

　　随着时间的流逝，人们在描绘这位领袖时也变得更大胆，把他的形象和个人乃至历史背景越分越远，仿佛恺撒宫里恺撒的形象一般。难道餐馆老板就不觉得，让这位资本主义最大的敌人为私人餐馆招徕顾客有些奇怪吗？不会的，毛泽东来自湖南，他们以他为骄傲。

　　还有什么用更特别的方式描绘毛的形象的吗？有啊，餐馆老板为独树一帜，无不绞尽脑汁。

　　毕竟，中国的生意仍然是生意。

本文摘自《下一个超级大国的崛起如何挑战美国和世界》

---

　　 在形形色色的新闻媒体里，在承受着沉重经济压力打压下的美国，在您的工作单位，在您每一次去商店购物时，今天的中国可以说是无处不在。探究其正迅速成为主宰全球经济的工业超级大国的原因，本书就何以会出现这种全球性经济秩序的深刻转移，和为什么它已经影响到我们所有人，作出了挑战美国传统观念、具有划时代意义的重要解释。
一个一度曾被贫穷和旧的思想体制搞得步履艰难的大国如何变成了有着超强活力的全球资本中心？
中国三倍于美国的发展速度意味着什么？中国消耗了分别占世界总量百分之四十的水泥和百分之二十五的钢材又意味着什么？三亿农民离开他们的土地迁徙到城市，完成人类历史上最伟大的迁徙对世界有什么样的影响？为什么几乎所有全球最大的公司都在中国有大规模的运作？企业迁入中国对在美国、欧洲以及世界其他地方的工人又意味着什么？同时，是什么造就了不断壮大的中国企业具有如此危险的竞争力？一旦中国有能力以一半的成本生产和制造目前只有美国和欧洲才能生产和制造的几乎所有的一切——诸如计算机、汽车、大型喷气式飞机以及制药——又将会发生什么？这些发展如何触?到世界每一个角落并且直接进入所有美国人的日常生活？
对以上这些足以震山撼岳的问题，本书提供了所有的答案。作者（退伍兵出身的新闻人、前商品贸易商泰德.费希曼）为我们描绘了一幅有关中国宏观发展方向的生动图画。
作者首先描述了众多低消耗的中国厂家爆发式的生产能力和十三亿消费者日益膨胀的胃口，两者皆系史无前例的外国资本注入以及内部强劲技术驱使所致。穿行于中国纷乱繁忙的发展地区，作者足迹遍布中国的工厂、集市、街道、商店、乡镇和城市。在那里占世界五分之一的人们正在谱写着中国式自由经济的生动故事。在采访了大量中国、美国和欧洲的工人、经理以及高层决策者的基础上，作者告诉人们中国将会怎样迫使我们所有的人在自我反省上作出重大改变，无论你是消费者，工人，公民，还是父母。该书深刻及时的报导和精辟分析，将根本改变读者如何思考美国的前途。