肯德基的中国起点：北京天安门（6）

    正当王大东心中暗喜时，业主突然提出，10年的房租要一次性付清。这个要求让肯德基一方的人都大吃一惊，因为当时整家公司的注册资本一共才100万美元，按照当时汇率，折合人民币370万元，如果交掉10年的房租，开店后只剩5万元，那可怎么办？为了抓住时机，王大东拍板说：“没问题，成交！”外国人的爽快让业主心花怒放。

    当天晚上醉得头昏眼花的王大东，第二天起床后做的第一件事情就是往美国总部打电话求援：“再汇100万美元过来。”

    2008年，王大东谈起自己当年的“壮举”，依旧得意不已：“做生意要讲商机，我刚好在对的时间碰到对的位置，运气很好，这时候就需要一点魄力。”

    肯德基在北京前门的餐厅位置实在是太好了，窗外隔着马路就是前门箭楼和正阳门城楼，而再往前则是天安门广场；餐厅背后是繁华的商业街，离地铁出口不过几十米的路程；最关键的是，前门是外地游客游览购物的必经之地，这简直是开店的“风水宝地”。

    但是，当肯德基作为“资本主义生活方式”的代表来到中国的时候，特别是前门店紧挨着天安门广场，此举还是具有相当的政治敏感性，当时北京市的有关部门很多言论说肯德基是给外国人吃的，那么应该让肯德基开到使馆区去。王大东郁闷地去解释：“我要卖给外国人吃的话，干吗来中国？”最后，帮助解决这个问题的是时任北京市副市长的孙孚凌和轻工业部部长杨波，正是有了他们的支持才使得肯德基最终顺利落户。

    一家美式快餐店的开张，在当时的中国显然被赋予了别样的意义。美国驻中国大使、北京市政府领导等人物的到来，使肯德基在中国天安门一侧的前门开店成为当日外电报道的中国重要新闻。从有关报道可以看出，当天的开业典礼上，在用中英日三国文字写着“美国肯德基家乡鸡开业”的大红条幅前，女孩子们穿着鲜艳的民族服装，表演着中国传统歌舞。

    开张第一天，北京的天空飘着雪花。尽管这家餐厅上下有三层，营业面积总计达1 500多平方米，是当时世界上最大的一家连锁店。不过，由于有很多人拖家带口来尝试美国式的炸鸡，因而需要2小时才能等到一个座位。最后“门口排队的人群快要挤爆了”，工作人员不得不“夸张”地打电话求助公安人员来帮忙维持秩序。

    花几十元钱就可领略一下中国人眼中的“西式生活”，这样有意无意的商业噱头，对于长期与消费主义绝缘的中国人而言，显然具有十分强大的吸引力。哪怕只是一个小洞，洪水最终都会汹涌而出，肯德基相信美式快餐的好日子很快就会来到。这次，他们猜对了。事实证明，他们猜对了，热情的北京人民的确给肯德基带来了巨大的利润回报。餐厅最多一天接待了8 000人，销售炸鸡2 300只，座位周转率高达16次。当年，北京肯德基餐厅的人流量就达到了1 700万人，居肯德基集团全球餐厅的榜首。原计划5年才收回的投资，结果一年半就还清了。

    

本文摘自《肯德基——中国式进化》

---

　　 本书作者在持续8年对肯德基的观察、报道、研究的基础上，记叙了肯德基自1987年进入中国后22年的发展历程，从团队、供应链、拓展战略、产品、服务、危机处理、企业文化等各个角度剖析了肯德基在中国成功的深层次原因，记录了肯德基中国进化的全轨迹，点明了跨国企业在中国发展不可逆转的趋势——本土化。这既是一部企业发展史，也是一套企业成功经营管理的操作准则。